縣議員許玉昭和婆婆媽媽純手工做出不同口味的發粿。（許加泰攝）

出爐的原汁原味膨仔粿，粿香四溢。（許加泰攝）

清明節祭祖吃粿是傳統習俗，縣議員許玉昭和青溪婦女協會金寧鄉分會姐妹們共聚一堂，一起做清明應景金門傳統膨仔粿，出爐的粿香四溢。許玉昭說，從做粿過程中，可以傳承金門傳統糕點文化，讓人感受金門傳統節慶的氛圍。
許玉昭指出，清明為金門最重視的節慶，金門清明節傳統習俗，要炊膨粿，祭拜祖先，慎終追遠、緬懷先賢、飲水思源、遵循祖先的教誨及發揚傳統民俗，傳承文化。
許玉昭和有經驗的婦女一起準備材料，大夥共聚一堂來做粿，放入蒸籠蒸煮（炊粿），隨著蒸煙裊裊，頃刻間，蒸籠一開、香氣四溢，每顆發粿都「發」且裂得漂亮，完成Q軟美味的在地傳統米食「膨仔粿」。許玉昭說，做的發粿是純手工，原汁原味，QQ好吃，還有粽葉的香味。
許玉昭說，發粿（閩南語）又叫發糕，諧音發財、高升，可用於祭祀或饋贈親人。粿上裂痕為「笑」，外型發得越大，裂痕越深，象徵笑口常開，生活順意。金門發糕和其他地區的發糕滋味有所不同，有獨特的在地美味。
許玉昭說，小時候常看長輩在磨米做粿，很多傳統米食技藝都快失傳，如，高粱年糕、黑糖糕、澎仔粿、紅龜粿、禮餅、菜粿，婆婆媽媽一起做粿，彷彿回到從前有人情味的農村生活。許玉昭表示，在傳統的習俗裡，年糕象徵年年高昇、澎仔粿代表發財、紅龜粿代表福氣、榮祿和長壽，都是年節金門家戶必備的應景祭祀供品。隨著社會現代化，傳統金門習俗已逐漸被新生代淡忘，透過活動，宣揚古早味金門傳統糕點，讓更多人認識金門傳統糕點象徵意義及體驗農村婦女刻苦勤儉持家的精神。
許玉昭表示，早年農村社會逢節慶時，做粿、炊粿是少不了的工作，逢年過節就能看見婆婆媽媽忙著炊粿蒸糕，現今要再看見大灶炊煙裊裊的景象愈發少見，這對現代都市孩子來說，還沒有辦法真正和生活經驗產生連結。希望透過長輩做粿、炊粿的經驗傳承，讓金門傳統糕點文化能在地深耕，傳承下去。