金門縣榮民服務處舉辦活動，製作金門傳統美食「菜粿」分送轄區榮民眷及獨居長者。（陳冠霖攝）

中秋節前夕，金門縣榮民服務處為讓轄區榮民眷感受過節氣氛，日昨舉辦「中秋送愛關懷榮民眷活動暨榮欣志工成長訓練」，邀請金湖鎮長陳文顧及新湖里長陳錦章出席同樂，並集合金寧志工隊夥伴共同參與，製作金門傳統美食「菜粿」分送轄區特需照顧榮民眷及獨居長者；藉由志工媽媽現場教學，傳承金門文化，現場氣氛歡樂溫馨。
金門榮民服務處表示，「菜粿」是金門地區傳統美食，外皮由地瓜蒸熟後和太白粉揉麵做成，包裹切碎的高麗菜、筍絲、紅蘿蔔等蔬菜，並混合豬肉末及石蚵內餡，吃起來外皮Q彈清脆爽口，除了作為年節點心外，亦為祭祀祈福的供品。昨日由金寧榮欣志工隊隊長林玉寶帶領志工隊伙伴一同製作，從前一天就開始削地瓜、切菜備料到準備爐具等工作，志工媽媽大家齊心協力共同參與，雖然天氣炎熱，卻絲毫不減服務的熱忱，個個樂在其中；現場也邀請志工媽媽教導大家「包菜粿」，話家常分享各自作粿經驗，毫不藏私傳承手藝，現場氣氛和樂融洽，歡笑聲不斷，另外善心人士亦提供保久乳飲品贈送給長輩歡度中秋。
隨後由金門榮服處處長游文勇偕同責任區輔導員、社區服務組長及榮欣志工將熱騰騰剛出爐的菜粿分送給轄區特需照顧榮民眷及獨居長者；游文勇表示，本次活動結合中秋關懷及志工成長訓練，藉由彼此交流相互合作，共同提供服務與關懷，最令人感動的是大家一起為轄區榮民付出的這份心意；希望藉由此次活動溫馨送暖，讓榮民長輩們提前歡度中秋佳節。