湖南社區發展協會辦理慶中秋做傳統紅龜粿活動，增添中秋節慶的氛圍。（許加泰攝）

湖南社區發展協會慶祝中秋節慶，理事長莊厥明帶領志工夥伴在做好防疫下，一起做傳統的紅龜粿，分送社區會員，增添中秋節慶的氛圍。
因受疫情影響，湖南社區發展協會簡單辦理慶中秋做傳統紅龜粿活動，由理事長莊厥明帶領志工夥伴一起做紅龜粿，婆婆媽媽展現嫻熟的做粿技藝，年輕的志工跟著長輩們學習包餡料的手藝，慢慢的捏出雛形，再用「粿模」一印，看到自己做的紅龜粿，呈現在眼前，很開心。
炊粿的時間掌握也是很重要，才能使粿的外觀鮮紅欲滴。現場的蒸籠，一籠籠出爐的紅龜粿，陣陣的香味，增添節慶做粿的氛圍。
理事長莊厥明指出，中秋節是傳統節慶的三大日子，以往社區會辦理烤肉、聚餐聯誼活動，今年因受疫情影響，只能簡單辦理做傳統紅龜粿活動，由社區志工夥伴來做粿，再分送給會員，透由活動來傳承金門的傳統糕點文化，同時也可以讓年輕一輩了解做粿的過程，親嚐金門傳統紅龜粿的好滋味。