金門縣農業試驗所，今年和國立中興大學園藝系合作進行食用百合試種，順利於7月底採收百合鱗莖，經過冷藏庫貯約10週，達食用品質，適合進行百合料理，並訂於10月17日上午9時30分辦理，食用百合成果發表及推廣活動，將示範百合種植及百合甜湯等料理，活動開放民眾參與，預計招收50人，今（10月13日）上午9時起受理報名，額滿為止，報名及洽詢電話082-333381，農試所行政課。
金門縣農業試驗所表示，百合是多年生的球根花卉，主要分布在亞洲東部及北美洲等北半球溫帶地區，不僅是栽培歷史悠久的蔬菜，亦具有很高的藥用和觀賞價值。農業試驗所今（110）年度與國立中興大學園藝系合作進行食用百合試驗，自一月份引入亞洲型百合於設施內栽植，並順利於七月底採收百合鱗莖，經裝箱送入冷藏庫貯藏十週，鱗片甜度增加口感綿密達到食用品質，適合做百合甜湯及百合料理。
為讓地區民眾了解本次食用百合引進的成效，農試所訂於10月17日（星期日）上午9時30分，辦理「食用百合成果發表及推廣活動」，課程中將介紹食用百合栽植方式、展示百合鱗莖及品嚐百合甜湯。推廣活動開放民眾參加，預定招收人數為50人，今10月13日（三）上午9時上班時間，額滿為止，請逕向農試所行政課報名，並請報名之鄉親於活動當天9時至9時30分於農試所農業體驗館報到，活動洽詢及報名專線082-333381。