縣長楊鎮浯與「創新菁英老店」得獎人馬家麵線馬志亮、金合利鋼刀吳增棟及「在地特色老店」得獎人長合餅舖黃養旺合影，肯定三家老店實至名歸。（楊水詠攝）

縣長接見「創新菁英老店」及「在地特色老店」得獎人。（楊水詠攝）

縣長接見「創新菁英老店」及「在地特色老店」得獎人。（楊水詠攝）

金門縣長楊鎮浯昨天在縣長室接見榮獲經濟部二○二一優良創新老店「創新菁英老店」得獎人馬家麵線馬志亮、金合利鋼刀吳增棟、「在地特色老店」得獎人長合餅舖黃養旺，肯定三家老店獲獎實至名歸，亦鼓勵更多商家創新研發，形成正向力量，一起帶動產業及打造老店2.0的金門品牌創新價值。
經濟部二○二一優良創新老店「創新菁英老店」、「在地特色老店」得獎人一行，是於昨天下午三時三十分，在金門縣工業會理事長薛承琛陪同到縣府接受縣長楊鎮浯接見及贈禮，以表示肯定及恭喜，並感謝他們的追求創新及努力，帶動在地更多商家往轉型和創新的路走，讓金門以外的朋友看到金門產品與品牌。
縣長楊鎮浯亦詢及企業界有何需要縣府配合的，縣府一定全力配合，但縣府不在業內，真的瞭解企業和商家的，一定企業界最瞭解，大家有何建議及看法，都可研商，必竟業界提出的需求，才符合業界需要的，並在能做的範圍內盡量去做，除了要有效果，更符合業界需求，是比較實際。
工業會理事長薛承琛表示，老店走過三代人，不簡單；老店創新又變，更不容易！同時，他指出金門有很多優勢，除縣府為商業、工業做事，尤以在電商區塊，要求建設處積極協助企業界；因此，金門雖是離島，但在縣府協助下，也常說金門是「小鋼砲」，地理位置對台灣沒有南北之差，而且有「金門品牌」，在產品推廣都是優勢。
另，薛承琛也表示企業得獎是政府認證的品質保障，該會也將持續與得獎企業及所屬會員發揚金門特色商品，讓地區產業持續提升價值歷久彌新，讓企業與政府共創地區產業新局面。
縣府建設處表示，經濟部為鼓勵老店傳承獨特核心價值，實現永續經營理念，指導中華民國全國商業總會辦理「二○二一優良創新老店選拔暨表揚活動」，經歷初審、複審、網路票選等重重關卡及實地訪查後，全國有二十二個商家入圍，金門縣就有三家業者入圍獲獎，實屬不易：
金合利鋼刀店將戰爭的物品變成產業，將刀具的概念延伸到生活中，也成立「叨叨共饗廚房」主題館，以生產、生活、生態的理念，提供特色的餐品與消費者共饗，讓金門的產業透過技術的研發、創新讓產業升級，未來金門的產業鏈及產業發展也能隨之升級。金合利以往只做刀具，現在也跨足料理教學，未來有安排金門特色料理的課程，透過美食體驗的過程，讓遊客認識金門料理的故事。
馬家麵線面對激戰的市場，仍抱持百年老店的初衷與屹立不搖的品牌精神，訴求簡單、健康的製麵基本原理，開發多達十餘種馬家醬，葷素皆俱，是佐餐拌麵的最佳拍檔，精心設計的商品成為最佳的伴手饋禮，一直深受消費者愛用的金門麵線品牌。現在馬家第四代三兄弟分工齊心共業，精進製麵本業品質，促使品牌進步的原動力與新契機，共創未來下一個新里程碑。
長合餅舖第三代經營者除了承襲老店的傳統製餅技藝，也融入西式烘焙技術，在老家古厝開賣甜點，讓中西式糕點能交織融合，也為傳統餅舖開創新契機。長合餅店得獎代表對金門傳統產業受到肯定，今年在疫情衝擊之下，更加快老店的創新腳步，成立網路平台銷售，讓各地無法到店消費的民眾能夠品嚐到長合的好味道，也減少緩解疫情的影響。
在座談中，針對薛承琛提出的台商平台議題，縣長楊鎮浯回應說我們想自己打造一個「金門品牌」的電商平台，打團體戰，讓大家受惠；而且在「金門品牌」架構之下，各商家自己去努力。如果「金門品牌」夯，金門旅遊、高粱都會水漲船高，
縣長楊鎮浯亦回應有關產博園區推動進度說，在符合程序情況加快，讓業者有更充足時間規劃；至於老店傳承的問題，縣長楊鎮浯認為可以有新型態，並著重在品牌和認同，各自在本業發揮，且有年輕一代注入新活力，讓大家看到金門。
縣府建設處指出，老店能在傳統的基礎上追求創新是很不容易，藉著獲獎老店追求創新的示範，相信一定能帶動、勉勵地方企業對金門地區產業的貢獻。而且，縣府也將持續透過地方產業創新研發、產學輔導及品質提升計畫協助地方業者，共同創造地區特色產業更好的發展。