2021AI應用工作坊暨食品科技發表會，邀請台灣多家食品安全科技廠商參與活動。（許加泰攝）

國立金門大學理工學院協同金門縣工業會、台灣HACCP中華食品安全管制發展協會聯合舉辦「2021AI應用工作坊暨食品科技發表會」，邀請台灣多家食品安全科技廠商參與活動，現場體驗活動攤位，讓與會人員親自感受產品品質。
主辦單位指出，本次協辦台灣廠商中「吾酶土生物科技股份有限公司」表現亮眼，其所發表之「智慧雲端自主管理農藥殘留系統」獲得當地食品相關業者關注，該公司為行政院農業委員會農業試驗所專屬授權業者，甫獲HACCP協會首屆食安金讚獎。吾酶土公司總經理湯藝麟表示，農藥殘留快篩技術可應用於蔬果集散地或農民組織，採用的快篩技術可在8-10分鐘內，快速判斷農產品內劇毒農藥殘留是否超標，農民可於採收前，運用此快篩技術，不僅可訂定採收標準，且可常規化形成預警制度，藉此提升農民安全用藥意識，進而保障消費者大眾食品安全。
吾酶土生技公司於本次活動期間進一步與國立金門大學食品科學系簽署加入成為「台金鏈結之食農檢測技服平台聯盟」會員，期能加強台金兩地食安技術合作與後續落地事宜，希望能盡早導入，並建構「一鄉鎮一區檢中心」模式，從而確保金門鄉親與來往旅客舌尖上的安全。
湯藝麟此行並實地走訪金門在地青農黃健明所經營之農場，進行農業技術交流，黃健明本身即在金門當地種植高架紅草莓，也希望能導入更新的白草莓品種進行種植，以提供給金門在地鄉親嘗鮮的機會。