長合餅舖在金城鎮莒光路51號開了第一家分店。（莊煥寧攝）

位於金沙鎮的長合餅舖歷經百年後，終於在金城鎮莒光路開了第一家分店，於昨（11）日開幕期間推出金城店限時優惠、打卡送一口酥綜合禮等活動，受到民眾的喜愛，也讓金門鄉親和遊客不只到金沙鎮，在金城市區內也可以享受到同樣新鮮且美味的茶點。
長合餅舖金城分店老闆黃朝翔指出，長合餅舖成立百年（1917年創立），所製作的茶點是老一輩的茶配，但隨著飲食西化，傳統閩南茶點在金門逐漸式微，故長合餅舖於近年來，不斷的創新及改革，並於2021年獲得經濟部頒發的在地特色老店。
傳承百年的口味，不論是寸棗糖、寸金棗、花生米老、芝麻米老、各種口味的一口酥，綠豆糕仔、小麥糕仔、豆沙餅、水晶餅、金門芋頭餅、各式口味米香……等各類糕點，長合餅舖不僅從茶點本體開始調整成適合現在人的口味（減糖、少油），也一直遵循古法不添加防腐劑，另也透過將產品改為小包裝以延長食物的保鮮，讓客人買回去後依然可以食用到茶點的美味，並且將整體包裝大幅的改變，使整體視覺及美感提升。
黃朝翔更期待可以藉由展店讓更多人認識金門閩南傳統茶點有傳承之意，這也是個非常重要的里程碑，從今天開始，金門鄉親和遊客不只到金沙鎮能享受到茶點，在金城市區內同樣也可以享受到新鮮且美味的茶點。民眾如欲知更多商品促銷或活動訊息，請加入長合LINE好友或FB粉絲團。