首「惜」廚師甄選活動，邀請你一起開創料理新食代！
為鼓勵大眾落實惜食，環保署正辦理「首惜廚師惜食料理食譜暨教案甄選活動」，廣發英雄帖徵求「惜食料理食譜」及「惜食教案」，活動自即日起開始報名至6月30日中午12時止。活動報名、簡章及最新資訊請至活動網頁查詢（https://reurl.cc/zM99Qp）。
本縣環保局指出，環保署首惜廚師惜食料理食譜暨教案甄選活動分為初賽、決賽2階段進行，初賽「惜食料理食譜」及「惜食教案」2組皆採書面評審，入選者將以實作方式進行決賽—「惜食料理食譜」決賽將採指定題現場烹調進行，由主辦單位提供指定食材，並針對廢棄食材進行秤重作為額外加分項目（廢棄食材愈少的，加分愈多）。
另「惜食教案」決賽則須將設計之教案進行試教，並剪輯30-180秒教學影片送評選。為讓有興趣參加的夥伴瞭解「首惜廚師甄選活動」之精神理念與徵選內容，環保署將在4-5月分別於臺北世貿一館美食展、臺中弘光科技大學、高雄餐旅大學辦理說明會，歡迎踴躍參與。
環保局表示，本次活動特別邀請到兼具廚師身分的知名Youtuber／名廚佛瑞德擔任宣傳大使。環保署提供總計高達新臺幣30萬元獎項，並將頒給獲獎者專屬的首惜廚師綠領巾，象徵著引領料理界邁向惜食料理的新境界。