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時值金門縣農業試驗所休閒農場青辣椒成熟季節，辣椒又是金門夏季重要的辛料作物，為茄科多年生植物，富含維生素c及胡蘿蔔素，而其中的醉香辣椒品種在台灣花蓮、台東等縣市都有在加工成伴手禮。因此，農試所訂於7月23日舉辦一場辣椒加工體驗，推廣及有效利用所內試驗栽培之醉香辣椒品種。
金門縣農業試驗所表示，「豆鼓丁香辣椒製作教學課程體驗活動」訂於7月23日（六）上午舉辦，共計一場次，內容將以所內試驗栽培之醉香辣椒品種，帶領學員製作豆鼓丁香辣椒。活動受理人數為30人，每人酌收成本費用100元（含辣椒、材料費及指導教學課程），於活動當天收費，與會民眾於活動後可攜回1罐自製之豆鼓丁香辣椒。
金門縣農業試驗所說明，活動至今（22）日下午3時30分前受理網路登記報名，額滿為止（額滿則提早關閉）。請於活動當天上午8時50分前至農試所行政區辦理報到及繳費，防疫期間敬請佩戴口罩及準時到場報到，報名可上網報名登記，網址為：https://reurl.cc/3o8Vj0或掃描QRcode（如圖）報名，若有疑問請於上班時間（上午9:00-12:00及下午14:00-17:00）撥打服務專線洽詢，電話082-333381。