縣府秘書長陳祥麟主持食品暨農產品安全會報。（楊水詠攝）

金門縣食品暨農產品安全會報一一一年度第三季會議於昨日召開，由縣府秘書長陳祥麟主持，邀集衛生、建設、環保、教育的相關局處單位人員與會，就其列管事項執行情形及今年度上半年食安工作計畫執行概況進行研討及策進。同時，陳祥麟表示，食安工作計畫每一項目有它指定的目標與期程，希望持續強化及作為，以確保食品暨農產品安全供應，讓學童及縣民吃的更安全、保障健康。
今年度第三季的金門縣食品暨農產品安全會報會議於昨天下午二時三十分起，假縣府第一會議室舉行，主要議程內容有上次指（裁）示事項執行、一一一年度食安工作計畫執行檢討，以及由衛生局、建設處、環保局、教育處進行各單位業務報告議程。
食安問題，攸關國民健康。在今年度上半年食安工作計畫執行成果，從生產至市場，包含多個環節，涉及政府多個部門權責，為把關地區食品安全，須由相關部門提出食安工作計畫並據以執行。今年度食安工作施政計畫由所涉單位依權責與實際執行業務制訂，並須訂定衡量指標與具體目標值，並就各分項逐項檢視評核。
衛生局在今年上半年食品抽驗稽查成果，合格率百分之九十七點七；食品業者輔導與查核成果，合格率百分之八十點四；市售食品標示查核成果，合格率百分之九十九點九；違規食品廣告查處成果，本縣監控違規件數九十二件、外縣市移入二十九件。至於無毒蔬果之安全蔬果進行譜快篩檢農藥計畫，今年上半年執行件數七十三件，均未檢出；在安全肉品之肉品檢驗結果，執行件數檢驗豬肉檢體二十件、牛肉檢體十件，均未檢出。另在食安五環改革政策計畫，期在今年底達成目標數。
至於建設處在安全農業裡田間暨學校午餐食材農產品採樣計二十一件，全數合格；媒合安全蔬菜供應學校營養午餐四至六月計四百餘公斤，以及為與中央農業政策接軌，今年度輔導地區農業產銷個體農戶取得產銷履歷驗證，目前已達一千五百公頃成效卓著。至於辦理安全農產品行銷，為開創農產品行銷通路除既有的農漁、家樂福三家超市外，今年度結合農委會農糧署與全聯合作，建立農家直採專櫃，輔導地區小農進駐，有助穩定行銷通路。另食安五環指標項目執行概況，均達十分及十五分的目標。
環保局在廢食用油稽查及流向分析，本縣列管五家餐飲業，除一家委托鄉鎮清潔隊清除外，其餘四家皆委托請清除機構清除，平均每月廢食用油產量約○點六噸，今年上半年回收數計五萬九八三○公斤；至於廢食用油稽查及流向分析，本縣計有四家業者申請廢食用油回收工作證核發，核發回收人員工作證數十二件，清運車輛工作證數十六；辦理業者清運稽查，稽查業者次數五家次，業者稽查比例百分之百；稽查時確認廢食用油回收商是否為合格業者，以及清除工作人員及清運車輛是否佩戴廢食用油回收工作證。
環保局表示在廢食用油回收成果，各鄉鎮清潔隊回收後的廢食用油統一集中貯存於金湖鎮新塘資源回收貯存場；回收廢食用油由環保局以每公斤五元標售給台灣再利用機構再利用途，作為生質柴油原料及燃料油摻配用之脂肪酸甲酯原料，今年已運台處理量約五十公噸，貯存約十公噸。
為防範病死禽畜非法流供食用，環保局依家禽飼養場死廢禽管理措施與斃死豬非法流供食用具體防範措施，每月針對轄內養豬場及養雞場辦理稽巡查作業，今年一至三月共完成六十二件次稽查作業，稽查結果各場病死禽畜均送至動植物防疫所處理，未發現非法處理病死禽畜情形。
教育處表示，提升學校午餐採用國產可溯源食材策略，配合教育部「推動偏鄉學校中央廚房計畫」新建中央廚房：烈嶼國中未來供應卓環國小、上岐國小；賢庵國小未來供應垵湖分校、古城國小；成立食材聯合採購聯盟－金寧學區、金沙學區；提升學校相關人員及廠商對食材標章的認識及政策的了解，持續媒合學校午餐採用地區安全蔬菜／有機蔬菜，以達地產地銷目標。