金門縣浯江老人協會舉辦「中秋節傳統糕點製作聯誼活動」。（陳冠霖攝）

金門縣浯江老人協會舉辦「中秋節傳統糕點製作聯誼活動」，邀請協會成員們一起來手做「紅龜粿」，共有將近200位會員參加，一起享受佳節與人互動的溫暖。
活動一大早便有許多熱心的阿公阿嬤們前來幫忙，大夥七手八腳，先將浸泡過的糯米研磨成米漿，倒入米袋綁緊壓乾去除水分，待半乾後拿出，再加以揉搗。揉搗完成後、再細分約巴掌大小一塊一塊，包入內餡後放入粿印壓平印出龜印。將紅龜粿背面抹油平放於弓蕉葉上，再置入籠床後置於灶上大鼎，以熱水蒸汽炊熟。一般吃起來口感同如麻糬、甜軟Q。在紅龜粿的表皮除了印有花紋外，還會印有吉祥意味的漢字，如代表福運、官祿和長壽的福祿壽等。
閩南傳統美食「紅龜粿」寓意吉祥，上有印製祈福的花紋圖案。剛出爐的「紅龜粿」一口咬下，吃起來又Q又有嚼勁，滿是餡料，是幸福與滿足。讓吃下肚的人收到滿滿祝福。這一次浯江老人會舉辦中秋節活動，匯集金門的長者，在這熱鬧滾滾的活動中，迎接最有氣氛的中秋節。
活動當日包括縣府社會處長董燊、金寧鄉鄉長楊忠俊、金城鎮代會主席陳天成、金城鎮代表陳子芸、台電公司童才源主任、縣議員參選人楊霈璿等人到場關心，慰問長者。
金門縣浯江老人協會理事長楊肅藝表示，感謝許多上級長官及會員們的共襄盛舉，過去兩年因疫情攪局，該會已經減少辦理許多活動，今年謹守防疫措施，直到本次中秋佳節，才恢復舉辦這次傳統糕點製作聯誼活動，把將近200個會員帶出來走動，希望藉由這個活動，讓長者們能夠出門來散散心、互相交流，別在家悶壞了。