賢庵國小新建中央廚房昨日由縣長楊鎮浯等共同剪綵啟用，將提供賢庵國小、垵湖分校、古城國小5百多位師生優質營養午餐。（李增汪攝）

賢庵國小新建中央廚房昨日由縣長楊鎮浯等共同剪綵啟用，將提供賢庵國小、垵湖分校、古城國小5百多位師生優質營養午餐。（李增汪攝）

　賢庵國小新建中央廚房昨日舉行落成啟用典禮，將提供賢庵國小、垵湖分校、古城國小五百多位師生優質營養午餐，揭開本縣學校營養午餐新里程碑。
　歷時一年多的規劃設計與建置，賢庵國小中央廚房昨日上午十時舉行落成啟用典禮，由縣長楊鎮浯主持，並與教育部國教署專門委員邱秋嬋、行政院金馬聯合服務中心執行長翁明志、立委陳玉珍服務處主任林孫全、金門縣政府教育處長黃雅芬、縣議員歐陽儀雄、石永城、金城鎮公所秘書陳欽進、金城鎮民代表會主席陳天成、副主席蘇碧浯及代表們等共同剪綵；典禮中有天震堂醒獅團表演，還有學生們手持標語共襄祝賀。
　縣長：透過校際合作 減輕學校行政負擔
　縣長楊鎮浯表示，為提升學校午餐品質及衛生安全，落實跨校合作、資源共享的精神，配合教育部「推動偏鄉學校中央廚房計畫」，金門縣政府爭取於烈嶼國中及賢庵國小各新建1座中央廚房，另於金寧、金沙及烈嶼學區成立食材聯合採購聯盟，向中央爭取補助經費逾新臺幣8,000萬元。
　楊鎮浯表示，各界對中央廚房都寄予厚望，有賴各界的全力支援及配合，才能讓工程順利完工，金門地區學校間距離並不遠，透過資源整合及集中供餐以發揮經濟效益，同時透過校際合作減輕學校辦理午餐的行政負擔，並確保學校午餐的供應品質，縣府將持續協調並整合中央及地方各項資源，俾以精進，提供更好的供餐服務。
　楊鎮浯表示，這四年多來，縣府投入教育基金總金額為137.1億元，相較四年前多出38.76億元，增加39％。明年度教育經費已編列36億元（資本門4億多）。另外，為了節省縣款支出，這四年縣府跟中央多爭取了16.15億元教育經費挹注，增幅更高達244％。
　國教署專委邱秋嬋也感謝學校團隊、縣府團隊、鎮公所與代表會的協助及共同努力，讓中央廚房計畫在離島如期如質完工；學校廚房向來是社會關注議題，偏鄉學校無論在食材採購或人員聘請上都有其困難，因此期盼透過中央廚房計畫照顧更多偏鄉孩子。
　行政院金馬聯合服務中心執行長翁明志對於中央廚房政策在金門具體落實，建築美輪美奐，認為是大進步和大福音，希望未來推展到金門每一鄉鎮，讓學生吃得飽更吃得好。
　馬背意象 分區管控 設有烘焙室
賢庵國小中央廚房屋頂以金門馬背造型意象顯現，整體外觀顏色活潑，校長楊肅健表示，廚房空間設置分區管控，防止交叉汙染，也特別在二樓設置一間烘焙室，未來讓學生能夠親自動手做小點心，真正認識食材來源，並希望他們能惜食愛物，提升飲食文化的素養及禮儀等。另外，中央廚房聘有營養師，做相關監督及業務執行，開出最符合孩子的菜單、把關食材品質，確保孩子所吃到的是真正安全、溫度看得見的優質午餐。