縣府秘書長陳祥麟主持金門縣政府111年度第四季食品暨農產品安全會報。 （翁維智攝）

縣府秘書長陳祥麟主持金門縣政府111年度第四季食品暨農產品安全會報。 （翁維智攝）

金門縣政府昨召開111年度第四季金門縣食品暨農產品安全會報，會議由秘書長陳祥麟主持，各相關業管單位進行業務報告，並邀衛生局長李錫鑫等就地區食安與農產品安全把關議題，進行廣泛討論。
秘書長陳祥麟指出，食安工作計畫每一項目有它指定的目標與期程，希望持續強化及作為，以確保食品暨農產品安全供應，讓學童及縣民吃的更安全、保障健康。
陳祥麟也說，召開這項會議的用意至為明顯，無非是希望能透過各部門的集思廣益，就上一季會報裁示事項執行情形進行檢討，更重要的是，食安議題攸關整體縣民和學童健康，希望大家都能在食安的把關上全力以赴，落實食安五環改革政策計畫，做出更好的成績。
會中，針對學校營養午餐食材安全部分，建設處表示，將持續依中央各年度指定抽檢品項進行抽驗，另縣產豬肉之查核及抽樣送驗，將配合衛生局規劃期程執行。
而就地區「三章一Q」執行成效較佳學校的敘獎部分，建設處表示，全縣各級學校採用在地有機食材溯源食材配合度較高的學校及校長，業已採購禮券贈送，並於校園長會議中頒發。
宣傳推廣餐飲衛生評核優、良店家
另針對餐飲衛生評核，衛生局已於今年8月間提供建設處年度通過餐飲衛生管理分級評核業者資料，並於10月份在縣府多媒體簡報室辦理授證典禮。後續也將納入「111年度金門特色產業輔導及品質提升計畫」，宣傳推廣餐飲評鑑優、良店家，並於金門美食站官網開設專區及提供諮詢訪視。
前三季食安執行未達90%的案件　
此外，針對前三季食安執行成果，縣府說明，111年度各單位提出計畫數分別為建設處10項、衛生局18項、環保局4項、教育處1項。其中，累計執行率未達90%者計有：
1.衛生局第7案│因疫情影響，校園停課，校園午餐稽查抽驗場次落後；累計達成率僅78%；第18案│檢體來源為農民自主送驗，本年度農民送驗件較少，累計達成率僅76%。2.教育處第1案│因疫情影響，校園停課，校園午餐稽查抽驗場次落後，累計達成率僅56.5%。
執行過程中稽查不合格的案件
另執行過程中遇有不合格案件者有：
1.建設處│牡蠣養殖區諾羅病毒採樣及檢驗作業：抽驗15件，其中3件（20%）檢驗出諾羅病毒。已委託廠商進行潛在諾羅病毒污染源調查，並進行牡蠣熟食宣導。2.衛生局│麵、豆製品業者GHP稽查及成品抽驗：抽驗30件，其中1件33%未符合規定，移雲林縣衛生局裁處3萬元。3.衛生局│手搖飲料業者GHP稽查及飲料抽驗：抽驗30件，其中2件7%未符合規定，已於3月17日複驗合格。4.衛生局│抽驗市售蔬果之農藥殘留量：抽驗200件，其中12件未符合規定，均移外縣市處辦（屏東縣7件，雲林縣4件，高雄市1件）。5.衛生局│違規食品廣告監控與查處：查辦134件違規案皆為外縣市案件，故依個案戶籍地移至所轄衛生局處辦。6.環保局│小型餐飲業廢食用油流向稽查：稽查135家次，其中5家次不符，已勸導該5家業者改善交付合格之清除業或清潔隊，針對未取得合格身分仍收受油業者（1家），已將該業者移送地檢署偵辦。縣府也重申，食安問題攸關國民健康，從生產至市場，包含多個環節，更涉及多個政府部門權責，為把關地區食品安全，須由相關部門提出食安工作計畫並據以執行；111年度食安工作施政計畫由所涉單位依權責與實際執行業務制訂，並須訂定衡量指標與具體目標值，據以衡量績效。為評估計畫執行績效，請各相關局處辦理自評，並就各分項逐項檢視評核，檢討未達目標之原因及因應策略，以作為未來計畫修正參考。