位於金城貞節牌坊旁的圓頭「金城榮泰店」日前開幕。（陳冠霖攝）

該店主打現沖溫體牛肉麵，以及牛雜小菜可吃到飽。（陳冠霖攝）

圓頭農牧公司第4家分店日前選在金城貞節牌坊旁開設，熱鬧舉辦揭牌儀式，圓頭創辦人薛承琛，為了紀念30多年前於金門發起「酒糟養牛」計畫的曾榮泰先生，將該分店取名為「金城榮泰店」，並於店面刻製落成誌，紀錄曾榮泰奉獻於金門酒糟牛產業的功績。
　　開幕式中，曾榮泰夫人與子女及當年參與合作的畜牧夥伴廠商，包含酒糟乾燥設備巨晃實業、畜牧機械貿易商景昱有限公司齊聚揭幕，見證金門酒糟牛歷史時刻；縣議員蔡水游也祝福圓頭榮泰店生意興隆。
　　民國77年，金門酒糟污染海洋，農委會畜牧處程中江處長請時任台南肉牛合作社主席曾榮泰來金門輔導「酒糟養牛計畫」，將廢棄酒糟就地再利用。當年薛承琛於珠山村養殖29頭黃牛，受到曾榮泰的賞識，成為第一位輔導酒糟養牛農民。
　　曾榮泰對於酒糟養牛，傾囊相授，引領圓頭專研酒糟與肉牛養殖，從肉牛生態與攝取酒糟優劣、養殖方式、飼料配方比例等，經長時間實驗、研究，研擬出最適合金門的養殖方式。
　　民國79年，曾榮泰以其台南「良慶」貿易股份有限公司，在「金門」投資扶植圓頭，創辦良金牧場，從農民輔導轉型事業化經營。曾榮泰對於金門酒糟牛產業奉獻，不僅啟蒙圓頭30年來執著於酒糟牛產業，跨足養殖、食品加工、餐飲、品牌多元經營，承蒙曾榮泰無私奉獻，使金門酒糟牛養殖獲得肉牛專業挹注，賦予金門非牧區小島卻能發展廢棄物循環的酒糟牛產業，成為今日金門代表產業。圓頭農牧期許在酒糟牛有所名氣同時，更要知道酒糟牛的源頭。
　　薛承琛說，今天是他重新再出發第28個月又3天，一路要感謝金門的鄉親和同事夥伴們對他的支持，他特別感謝曾榮泰，30年前和曾榮泰一起打拚，進入養牛產業，奠定事業基礎，才能讓他有今天的成就。
薛承琛回憶，30年前，曾榮泰帶他去澳洲，看人家如何買草糧、如何養牛，並安排去日本鹿兒島觀摩養殖業，又介紹台灣養牛界的朋友讓他認識、拓展人脈，薛承琛十分感謝曾榮泰對他的牽成照顧。
　　薛承琛說，曾榮泰民國70幾年來到金門，促成金門用酒糟養牛，使得金門牛肉乾成為金門的特產，至今產值10幾億，僅次於金門高粱酒，造就金門的養牛大業，他稱曾榮泰是金門酒糟牛的恩主公。
　　因此，薛承琛非常感謝曾榮泰，今天有這個能力和機會，一定要把曾榮泰對金門的恩情留在金門，讓大家知道這一位默默為金門奉獻的人，所以把新開的分店取為榮泰店。
　　曾榮泰的女兒也應邀出席揭牌，她說，聽到薛承琛述說以前和父親打拚的歷史，連她都沒聽父親提過，聽完覺得以父親為榮，儘管父親已經過世10幾年，但薛老闆對他還是念念不忘，對家人也是噓寒問暖，非常照顧家人。
　　薛承琛說，金門酒糟牛的特色是沒有腥味，他介紹，自己在金門開的第一間農牧概念館，是全國首創溫體牛肉吃到飽，而這次開幕的榮泰店，則是首創店內吃牛肉麵，牛雜小菜可以吃到飽。薛承琛提到，榮泰店內煮食不用瓦斯，全部用電加熱，雖然成本貴，但可以讓店內環境比較涼爽，客人用餐更舒服。
　　圓頭榮泰店為餐飲、伴手禮複合式經營，提供圓頭創始研發的現沖溫體酒糟牛肉麵及有身分證的酒糟牛肉乾系列產品，於金城老街鬧區服務喜愛酒糟牛的饕客，品嚐酒糟牛美味的同時，認識酒糟牛產業史。
不過，圓頭「金城榮泰店」開在貞節牌坊旁，剛好就在良金牛肉麵店的對面，兩家店僅隔一條街道，都是賣現沖溫體牛肉麵，「打對台」氣氛濃厚，該處儼然成為牛肉麵一級戰區。良金總經理許金城表示，牛肉麵的市場很大，這算是商業競爭，不擔心生意受影響。