烈中的國際教育課程，採用雙語課程模式進行，課程包含多種內容，讓外師及學生們學習更快樂。（烈嶼國中提供）

七年級國際教育課程，聚焦在烈嶼海岸與動植物生態。（烈嶼國中提供）

從在地化到全球化的脈絡中，烈嶼不曾缺席，也未缺席過。烈嶼國中從烈嶼的歷史與地理著眼，讓島嶼地方的意義可以透過國際教育課程中來探索與實踐，並讓學生學會向不同島嶼與國家訴說著家鄉島嶼的故事，透過國際語言讓連結與交流持續，加深加廣與世界的對話，了解不同國家的特色，增廣見聞，為勇闖未來世界奠基，要讓世界看見烈嶼。
烈中的國際教育課程是每位烈中學生必修課，更為學校的校訂課程，並已推動許久，從七年級到九年級，分別規劃一堂國際教育課程，採用雙語課程模式進行。授課教師除了英語教師與外師，更有跨領域教師一起合作，教師們採用學習社群方式進行共備討論，聚焦課程的學習成效與目標，提供除了英語課程之外的雙語課程，每堂課程均由外師與中師合作進行。
課程模式採用由近到遠，螺旋式的加深加廣方式進行，七年級強調用英語說家鄉故事，聚焦在烈嶼海岸與動植物生態（鱟與芋頭等），並與台灣鹿江國際學校、菲律賓學校交流。八年級延續說家鄉故事，主題則為傳統建築、高粱生產與行銷等，並與台灣國際學校、菲律賓學校持續進行交流與分享。九年級主題則進行國際議題與國際理解為主，搭配地方與國際慶典進行課程規劃，例如國際重大節日、烈嶼成年禮、土耳其地震與SDGs的融入。
這些國際交流課程，除了與菲律賓學校持續線上交流，更增加美國舊金山法國學校，讓交流從台灣到菲律賓、再到美國，有多元且不同的交流區域。上課地點除了原有教室，更有英語情境教室、電腦教室、圖書館等，搭配多元情境場域，且融入數位學習，強化學習的課堂學習成效。成效評量採用實作評量，每位參與的同學都要完成英語作品（如英語簡報製作、英語海報設計、口說英語、英語學習單、VLOG拍攝等），更重要的就是與外國學校進行英語的國際交流，讓學生感受到不同國家的文化衝擊與體驗感受。
除了原有的英語與國際教育課程之外，烈中為再提升國際語言學習，再開設兩個多元選修社團，分別由外師與英語老師開設，採全英語方式上課進行，讓學生可以在英語學習上有更進階的課程選擇。同時，也配合國際學伴計畫，邀請台灣的外籍大學生蒞臨烈中進行文化交流，讓學生可以有更多的交流機會。為此，烈中設計了強化英語口說課程，規劃於每周二、四課後時間，每時段提供一個半小時的口說課程，由外師進行，來提升學生口說能力與相關國際接待禮儀學習。未來，更將規劃派選學生到菲律賓或美國的交流學校進行國際教育交流，讓烈中學生走入外國，讓交流更加實體化。
烈嶼國中表示，烈嶼與海洋的關係，就是一個全球化連結的再現。學校將這樣的關係意義，如連結與移動等設計成課程，進行以烈嶼為主的國際聯繫建構，透過夥伴教師們的共備與持續調整課程，提升學生的英語學習動機與成效，更好地學習到國際理解，向世界說好烈嶼家鄉的故事，持續認識與關心島嶼家鄉，學會與如何進行國際交流，讓在課程中所學的事物，能有更深厚的理解，烈嶼是我們島嶼家鄉，更是我們的生活世界，而這樣的世界是與各國連結的、意義豐富的所在，我們更要讓烈嶼在國際教育推動上被世界看見。
烈嶼自宋朝起即為周圍海域擔起國家海防重責，元朝時期成為鹽產據點擔任國家產業生計的功能，明朝時期與台灣、荷蘭、金門、廈門等不同島嶼與國家之間有著海上貿易往來，更是熱絡非凡，堪稱另類的全球化。清朝時間進入下南洋的歷史，更是從未缺席，尤其從汶萊烈嶼人的數量可見一斑。時至今日，海洋對島嶼而言，消極意義可為隔絕與交通不便，積極意義可為連結與移動。而意義的解讀就是地方認同與依附的來源，更是對於家鄉島嶼的呵護與關心的呈現。
因此，烈中於此脈絡之下，展開國際教育課程之規劃與設計，讓烈嶼、海洋與世界在課堂中來進行意義建構與連結交流，讓學習可以更有島嶼主體意義與在地全球化的展現。