按Enter到主內容區
:::
:::

推廣閩南傳統美食 文管所辦菜粿DIY活動

發布日期:
記者: 陳麗妤/金沙報導。
點閱率:721
字型大小:
文化園區管理所舉辦「傳統閩南美食菜粿DIY體驗活動」,90位民眾在講師梁吳賢治帶領下學習傳統菜粿之製作。  (陳麗妤攝) 文化園區管理所舉辦「傳統閩南美食菜粿DIY體驗活動」,90位民眾在講師梁吳賢治帶領下學習傳統菜粿之製作。 (陳麗妤攝)
文化園區管理所舉辦「傳統閩南美食菜粿DIY體驗活動」,90位民眾在講師梁吳賢治帶領下學習傳統菜粿之製作。  (陳麗妤攝) 文化園區管理所舉辦「傳統閩南美食菜粿DIY體驗活動」,90位民眾在講師梁吳賢治帶領下學習傳統菜粿之製作。 (陳麗妤攝)

鑒於閏年,金門地區仍流傳在「大條年」拜菜粿之民間習俗,為傳承並推廣閩南傳統美食,鼓勵鄉親及現在的年輕學子認識該項民俗,文化園區管理所在陳福海縣長及許玉昭議員的支持下,舉辦「傳統閩南美食菜粿DIY體驗活動」,並邀請傳統閩南美食達人梁吳賢治老師到場指導,帶領民眾動手做菜粿。
活動採小額付費體驗方式,每人費用新台幣100元,共計90個名額,民眾反應熱烈,大手攜小手到場體驗,在講師梁吳賢治帶領,梁雲卿協助解說下,民眾按步驟完成菜粿製作。雖然不乏有高手,但仍有不少民眾是首次製作菜粿,對於能參與這項活動皆豎起大拇指稱讚。
會場也有多位男性學員,有學員指出,曾經吃過菜粿,但首次自己動手做,感覺很特別,也覺得這樣活動很有意義。另外,有民眾也形容,由於小孩子不喜歡吃蔬菜,希望透過這樣體驗,透過轉化為不同形式的食物手作體驗,能一改他的刻板印象,漸漸接納吃蔬菜這件事。
議員許玉昭也現身會場和民眾一同體驗,她指出,現場準備之材料,都是當季當令之蔬菜,這項活動不只認識金門傳統習俗,也不失為一項從產地到餐桌之食農教育。
文化園區管理所所長郭怡汝指出,金門常民生活中仍流傳著閏月,俗稱「大條年」拜菜粿的祭祀文化。依據農曆曆法中每三年會有一閏,稱為「大條年」,在這一年的農曆總共有十三個月,傳統習俗中認為多出來的一個月是不好的,故在閏年,按慣例要用十三個菜粿祭祀,其中一個還得要丟給狗吃,以象徵食閏。除了是項菜粿體驗外,也會依地區特色風俗辦理類似的體驗活動,希望能讓更多年輕一代認識金門傳統習俗及文化。

  • 金城分銷處
    金門縣金城鎮民族路90號 金城分銷處地圖
    (082)328728
  • 金湖分銷處
    金門縣金湖鎮山外里山外2-7號 金湖分銷處地圖
    (082)331525
  • 金沙分銷處
    金門縣金沙鎮官嶼里官澳36號 金沙分銷處地圖
    0933-699-781
  • 金寧分銷處
    金門縣金湖鎮武德新莊118號 金寧分銷處地圖
    0910334484
  • 烈嶼分銷處
    金門縣烈嶼鄉后頭34之1號 烈嶼分銷處地圖
    (082)363290、傳真:375649、手機:0963728817
  • 金山分銷處
    金門縣金城鎮民族路92號 金山分銷處地圖
    (082)328725
  • 夏興分銷處
    金門縣金湖鎮夏興84號 夏興分銷處地圖
    (082)331818
回頁首