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DIY蠔香干貝XO醬 開放報名

發布日期:
記者: 許峻魁/綜合報導。
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配合「二○二三金寧鄉石蚵文化季」,金門縣水產試驗所將辦理兩場「蠔香干貝XO醬DIY研習」,即日起開放報名,名額有限,額滿為止。報名電話為082-326408。
水試所表示,兩場研習提供七十二人次報名,每場人數以三十六人為限,每六人為一組,有意參加者需繳交材料一百五十元的費用,即可享有DIY樂趣,研習完成之後,每人可帶回自行製作之「蠔香干貝XO醬」2罐。
今年的「金寧鄉石蚵文化季」活動地點在金門大橋慈湖端廣場,首場次的研習活動時間為四月二十二日的下午四時三十分;第二場次則為四月二十三日的下午二時。
水試所提醒,民眾在報名登記後務必到場參與研習,並請在活動當天前三十分鐘完成報到及現場繳費,如逾時未到場繳費者,名額將轉為現場報名。另由於現場水源取得不易,呼籲參加的鄉親們,請節約用水以珍惜水資源。
有鑑於石蚵為地區最大養殖產業,水試所說明,為推廣具地方特色之水產品加工,提高其產品附加價值,並結合地方觀光產業發展,帶動地方農村休閒產業,繁榮農村經濟,以推廣金門地區特色之優質牡蠣,研發出特色「蠔香干貝XO醬」配合石蚵文化季推廣,並透過活動現場教學將製作步驟與民眾分享,讓鄉親經由課程,學習應用牡蠣製成特色美味之伴手禮。

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