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【漫遊金門】領略魅力浯島──金寧鄉

發布日期:
記者: 林靈/專題報導。
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古寧頭牌樓。(金寧鄉公所提供) 古寧頭牌樓。(金寧鄉公所提供)
北山古洋樓。(金寧鄉公所提供) 北山古洋樓。(金寧鄉公所提供)

擁有戰役史蹟、閩南文化及豐厚生態資源的金寧鄉,位於金門縣西北隅,三面環海,東與金湖鎮相鄰,西南方連接金城鎮,總面積29.854平方公里。金寧鄉同時是本縣最高學府國立金門大學所在地;金門大橋金門本島端亦位於金寧鄉慈湖路,於此跨海連結烈嶼鄉。
作為古寧頭戰役發生地,走訪北山斷崖、北山播音牆、北山古洋樓、古寧頭戰史館等戰地史蹟,體會昔時戰役兩方驚心動魄的攻防。隔海與大陸廈門相望的慈堤,寬廣筆直,適合觀海色、賞餘暉,漫步聽濤聲、望星空。雙鯉湖可觀察在地鳥類生態、植物之美。身高378公分的安岐風獅爺,為金門現有最高大的風獅爺,周遭田疇也曾是古寧頭大捷的古戰場。
座落於金寧鄉桃園路的金門酒廠,其所產製的金門高粱酒飄香逾半世紀,並以香、醇、甘、冽的優良品質,聞名遐爾。金寧鄉古寧村海岸所產的石蚵則最為著名,料理成蚵仔煎、蚵仔酥、蚵嗲、石蚵湯、石蚵麵線等滋鮮味美的海鮮料理,是造訪金寧鄉不可不嚐的美食。以傳統手工製麵技術製成的麵線,引用金門純淨水質,配合在地獨特天候,經由風及陽光的自然曝曬乾燥,香Q不鹹,深受廣大消費者喜愛。
石蚵小麥文化季作為金寧鄉年度盛事,千人剝蚵、秘訪石蚵林、在地創意美食園遊會等精彩環節,以產業結合觀光,帶動地方發展,同時吸引島民與遊客攜家帶眷前來體驗採蚵、剝蚵、烤蚵、遊蚵田的蚵農生活,親身感受小村日常。
吃美食
了解一個城鎮,透過雙眼遠遠不夠,經由舌尖的品嚐,更能了解及感受到該城鎮的味道和美好。泛著歲月青光的巷道,於風雨滌盪下,身姿依然的戰地史蹟和古洋樓,總是讓人嚮往;風景如此,食物也如此。
金寧鄉除了風光旖旎,還有可口美食,獨特而味美的石蚵,外型不大,粒粒精純,嚐來鮮甜,煎、煮、炒、炸皆宜,蚵仔麵線、蚵仔煎、蚵嗲、蚵仔炸等在地小吃,極具鄉土特色,口味親民,總能獲得老饕垂青。廣東粥、牛肉料理、海鮮餐廳、閩式特色菜、宴客桌菜等,食材新鮮,精心烹製,正宗地道,奠基傳統、糅合新意,無不刺激著眼球和舌尖的唾液分泌。韓式料理、義式料理、泰式料理、水果餐創意料理等,用料精博,菜色繁多,不同食材之間的口感完美融合,除點燃味蕾,更捂熱了每一個食客的心與胃。
不能不提口口香酥脆的麻花捲(繩仔鼓),把握上佳的火候,掌握揉搓的力度,堅持著傳統手工藝的奧妙,經受住歲月的沉澱,不只保留了麻花捲的純粹,口味創新,日益多樣,蒜味、原味、花生、海苔、芝麻、香蔥、巧克力等,琳瑯滿目,愈嚼愈香,愈吃愈涮嘴,既可休閒品味,又可佐酒伴茶,是每個外來遊客的不二之選,亦是不少思鄉遊子用以回味童年的零嘴小食。
玩景點
來到金寧鄉,不妨規畫一條緬懷戰役紀念的旅遊路線,北山播音牆、古寧頭戰史館、北山古洋樓、慈湖三角堡、北山斷崖、金門和平紀念園區(林厝砲陣地)、乳山故壘、湖下一營區(W027據點)、安東一營區、W011安東三營區、嚨口堡海岸、W024南山出海口(變形金剛堡)等,用以屏障禦敵、固若金湯的防禦工事,飽經滄桑,歷經戰火,從軍事重地轉為觀光景點,目睹著歲月的變遷,擁有無比厚重的歷史之痕,讓來者深刻感受自由與和平的珍貴及不易。
三眼井、古龍頭振威第、水尾塔、古寧頭聚落等文化地景,一磚一瓦都濃縮著歷史、沉澱著文化,清雅樸實的閩南風格,映現常民生活,富含底蘊及魅力,更保留過往的原始與純粹,旅人可透過這些具體的記憶空間,認識金寧鄉建築形態的演進與注入其間的文化活力。
自然資源豐沛的慈堤、后湖海濱公園、中山紀念林、雙鯉濕地中心等處所,將在地文化、鄉土人情、自然風光等各種旅遊資源串珠成線,兼具知性與感性、人文與歷史、教育與娛樂等休閒遊憩功能,行走其間,如入畫卷;亦適合闔家共遊,或閒聊散步,或休閒健身,均閒適而安逸。
全長4.5公里的金門大橋,作為連結金門本島金寧鄉與烈嶼鄉的跨海脊背橋,既是本縣最新地標,也為在地居民及旅人帶來便利的交通體驗;行駛於金門大橋上,沿岸景緻秀美豐富,夜晚則可看見光燦的廈門市區景象,另有金門大橋主橋夜間燈光秀,吸引不少民眾與旅人前來一覽無敵夜景。
住宿&手信
有人說,去一個地方旅行,最重要的就是體驗當地生活,聽當地的語言、看當地的風景、吃當地的美食、住當地的民宿,以及坐一坐當地的大眾運輸工具,進行一場有溫度的體驗旅行;旅途中的幸福,即是尋個別出心裁的住處。
弧形屋脊、簷角高翹的古厝民宿,婉轉靈動、精緻古樸,一磚一瓦都鐫刻著歷史的印記,既延續傳統閩南文化,又能滿足旅人的居住需求,擇一日入住,體會閩南慢時光的柔情。接地氣的現代化民宿,作為旅途中的憩息之地,具個性化與溫度感,有家一樣的可靠和踏實,愜意自在、俐落簡潔;若民宿恰好臨海,還能擁著大好海景入眠。客棧、酒店、旅館等,舒適大氣、時尚摩登,作為休閒度假的歇腳點,給自己元氣滿滿的浮生幾日閒。
出門旅行,帶走回憶,留下微笑,當然不忘手信;旅途的最末,捎帶上屬於金寧鄉的獨特味道,就像參與過當地人的故事與年少。菜刀、貢糖、麵線、牛肉乾、一條根、風獅爺文創品、黑糖薑片等土特產,作為凝結旅途回憶的重要紀念品,經過數年磨礪,走過輝煌,走過蕭條,這一份傳統手信的時尚回歸,傳遞著在地獨有的風情與個性,送禮自用兩相宜,也深受各地遊客喜愛。

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