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金門縣農業試驗所，近年常常節合時令，運用所內休閒農場栽培之各類作物，辦理加工體驗，每次都受到鄉親熱情歡迎。逢楊梅產期，農試所訂於6月10日推出「親子製作楊梅果凍教學課程體驗活動」，帶領親子透過農業體驗，除可有效運用所內試驗栽培之資源，發揮試驗種植成果之效益，也經由楊梅加工製作，了解作物之多元運用。
農試所表示，楊梅又稱樹梅，為楊梅科楊梅屬喬木植物，亦是水果樹種。農試所引進楊梅種苗試驗種植，種植約4-5年開始有少量產出。楊梅一般產期會在4月中下旬剪枝剪果，產期稍短，果實具豐富維生素C及有機酸。此次規畫透過果凍製作課程，讓金門在地民眾增進對楊梅該種水果的了解。不過，由於受限於楊梅產期短，易受雨水、蟲害等影響果實品質，此次並未開放現場採果，活動當天將現場帶民眾認識楊梅果實並現場製作果凍。
「親子製作楊梅果凍教學課程體驗活動」，預定於6月10日（六）上午、下午各舉辦一場次。第一場次時間為6月10日（六）上午8時30至11時30。第二場次時間為6月10日（六）下午1時30分至4時30分，每場次活動受理人數為30人，兩場次共計60人，每人酌收成本費用100元（含楊梅、材料費及指導教學課程）。費用於活動當天收取，活動後並可攜回2個楊梅果凍，敬請參加人員佩戴口罩。
活動自即日起至6月8日（四）晚上12:00止受理網路登記報名，有意報名者可線上報名https://reurl.cc/DAd4ze或掃描QRcode（如圖）連結報名，如有相關疑問可於上班時間（上午9時至12時及下午2時至5時）電話洽詢，082-333381，農試所行政管理課。