金門農工餐飲管理科舉辦業師協同教學成果展暨感恩茶會。（金門農工提供）

為配合108課綱「以學生為學習主體」的教學宗旨，金門農工餐飲管理科近日舉辦一場業師（業界老師）協同教學成果展暨感恩茶會，期盼透過業師協同教學，藉以提升教師與學生的專業知識與技能，縮短學用落差。
此次協同教學課程為二年級西式點心，除驗收學生的學習成效外，並讓學生懂得感謝父母的默默付出與師長的諄諄教誨。為增加課程專業，特聘請高雄市晶英行館點心房主廚廖仁彥師傅蒞校指導，透過業師精彩的教學，不但結合理論與實務，讓學生體會「做中學、學中做」的道理，並藉以將二年來所學相互印證。
除此之外，亦能增加親師互動與對外展能的機會，試圖翻轉一般民眾對高職的刻板印象。此次活動內容有精美點心、特調飲品及節目表演，都是餐飲管理科二年級學生為期一個月精心規畫。活動當中展現學子的多元培力、適性展能，如點心製作能力、外場服務技巧、說菜能力、展演及設計等能力。
活動圓滿結束，讓每一位與會者留下深刻的印象。同時展現出金門農工餐飲管理科團隊對學生的用心，為培養每一位學生學會自主行動的習慣，並透過有趣團體活動的學習，參與合作及人際關係，激發自己更多元能力。
餐飲管理科薛主任表示，深信只要給予展演的舞台，同學們就能綻放出人生耀眼的光彩。他感謝所有參與這次業師協同教學成果展暨感恩茶會的業師、教師、家長和學生們的努力和付出。這次活動不僅展示了學生的成果，也凝聚了大家的共同努力和團隊精神。
金門農工校長吳志衍表示，餐飲科一直是學校引以為傲的專業學科之一，不僅培養學生的烹飪技能和餐飲管理能力，更重要的是教導學生如何將熱情和創意融入到每一道菜品中。隨著社會的進步和人們對美食的追求，餐飲業已經成為一個熱門的行業，對於金門地區的發展亦具有重要的意義。餐飲科的使命就是培養出優秀的餐飲專業人才，為金門的餐飲業注入新的活力和創新。
吳志衍表示，為了達到這個目標，學校積極與業界合作，邀請業師到校指導，讓學生能夠學習到最新的餐飲趨勢和技術；同時致力於提供學生多元化的實習機會，讓他們能夠真實地接觸到餐飲業的運作和挑戰，從中獲得寶貴的經驗和成長。吳志衍表示，餐飲科的發展不僅對學生個人的職業發展具有重要意義，同時能為金門地區的餐飲業注入新的動力和活力。為此將繼續致力於提供優質的教育資源和學習環境，培養出更多優秀的餐飲專業人才，為金門地區的餐飲業貢獻力量。