持證廚師繼續再教育衛生講習 報名

金門縣衛生局為強化餐飲人員衛生觀念，並保障消費者的食用健康與安全，訂於112年7月8日及7月10日辦理2場「持證廚師繼續再教育衛生講習」，以期藉此課程給予餐飲從業人員專業知能並提升自主管理之能力，歡迎持證廚師擇一場次踴躍報名參加。
衛生局表示，依據「食品良好衛生規範準則」規定，持證廚師每年須接受衛生講習課程至少8小時，連續4年累積須達32小時之教育訓練時數，始得辦理廚師證照展延。
衛生局表示，課程訂於7月8日及7月10日08:30-16:30於衛生行政大樓3樓會議室（山外台灣銀行對面大樓）辦理，採線上報名，可於衛生局網站→衛生新聞，連結報名表單https://reurl.cc/DAjGKR，或掃描QRcode，聯絡電話：082-330697轉311陳小姐，請於7月3日前完成報名（因場地座位有限，報名額滿即截止），恕不接受當天現場報名，課程當日請攜帶持證廚師衛生講習時數累計卡，以便現場辦理核發衛生講習時數。
衛生局表示，7月8日課程內容包括，餐飲食品標示介紹、食品添加物管理與案例、食品業衛生及安全自主管理、食安法規簡述；7月10日課程內容包括食品安全衛生管理法概要、食品中毒預防概論、膳食營養與新興食品、餐飲衛生（GHP）及食安倫理。