阿布腸粉由八年級生廖永華、陳璟瑜夫妻共同經營。（阿布腸粉提供）

阿布腸粉口味多種多樣。 （阿布腸粉提供）

作為中華料理八大菜系之一，粵菜雖是起步較晚的菜系，但卻最為普及，當今世界各地的中華餐館，多以鮮美且色香味型俱佳的粵菜為主。粵菜吸取各菜系之長，形成豐富的烹飪形式，選料廣泛，品種多樣，同時兼容許多西方菜餚的作法。其中，皮薄、餡多、味鮮的腸粉，即是經典的粵菜美食，其獨特的爽滑口感，擄獲不少芳心。
腸粉的起源，眾說紛紜，有此一說：腸粉最早是抗日戰爭時期，由泮塘荷仙館創製；又有一說：腸粉起源於廣東，早在清代末期，廣州街頭便已有腸粉的叫賣聲；亦有傳聞，乾隆皇帝游江南那會兒，受「吃客大臣」紀曉嵐的「蠱惑」，專門拐去粵西吃腸粉，乾隆吃後讚不絕口，並乘興說：「這米粉有點像豬腸子」，腸粉之名遂由此而來。
在廣東，腸粉是隨處可見的美食，而腸粉在廣東人心目中的地位，不亞於東北的餃子、武漢的熱乾麵、上海的生煎包、山西的刀削麵，無論路邊小攤、茶樓食肆，抑或星級酒店，腸粉都是必備之品，豐儉由人，配料百變，憑藉自身的魅力獨霸一方。至於在金門，也有腸粉的蹤跡，姚姚金門腸粉、阿布腸粉等店家，除了傳統廣式腸粉之外，也研發多種創意口味，價格實惠，用料新鮮，清爽獨特的口感，頗受好評。
米香濃郁，吃來鮮香、細膩、爽滑，蘸一口醬料，咬一口腸粉，一切都來得剛剛好；美食總是牽動人心，不為華麗的裝修，也不為精緻的擺盤，只為那一碟慢工出細活的美味，那一道充滿煙火氣的人情味；而味蕾的滿足，總能提升一整天的幸福指數。