感恩釀發表。（高凡淳攝）

每年三節推出，適合收藏。（高凡淳攝）

酒精濃度59.2。（高凡淳攝）

感恩釀提貨券。（金酒公司提供）

金門酒廠於昨日上午舉行「感恩釀金門高粱酒產品記者會」，向曾經歷過戰地政務時期，縣內55至64歲的英雄們致上最高敬意！金門酒廠提到，已完成申請「感恩釀」金門高粱酒的領取資格者可於9月1日、2日至村里領提貨單，9月1日至11月30日憑單至金酒公司寧山庫換領酒品。
昨日上午舉行的「感恩釀金門高粱酒產品記者會」，金酒公司董事長謝世傑、總經理丁丞康、副總經理黃海山、縣議員王國代、縣府地政局長呂清福、民政處長陳金增、觀光處長李銘培、社會處長陳世保、文化局長呂坤和、金寧鄉長楊忠俊、金湖鎮長陳文顧、金沙鎮長吳有家等來賓參與，一同揭開這款感恩釀的神秘面紗，經過長時間的設計，終於要在今天問世！
金酒公司表示，金門戰地政務是一段非常時期，百姓與軍隊共同築起抗戰防線，為了守護家園，不管男女老少都投入民防的工作，是一群在險阻中仍堅守信念、夙夜匪懈的人們，是因為這群英勇的「金門民防自衛隊」肩負起保鄉衛土的責任，與國軍共患難，在長達36年的「戰地政務」期間隨時待命，保護我們民主、自由與和平，他們是時代的寫照，也是歷史的記憶。
而開始於2015年實施的「金門縣歷經戰地政務時期55歲至64歲慰助金」，每年三節發放，今年中秋節起暫停實施，改以「感恩釀」向這群為金門淬鍊出和平的英雄們致敬。董事長謝世傑表示，59.2度感恩釀金門高粱酒（0.75L）是一瓶充滿無限「感謝」的佳釀，感恩這群人的犧牲、貢獻，酒標設計以最具代表性的「毋忘在莒」為標誌，輔以軍人保家衛國英勇之姿剪影，致敬那非常時期的時代。謝世傑董事長也在現場帶領來賓媒體品嘗感恩釀，大家直呼順口不嗆辣！
為突顯感恩釀酒質特色與重視，丁丞康總經理要求技術部門專門針對此款酒品專案開發設計，經金門酒廠的品酒師及酒商多輪次的品評篩選，特別研擬多款不同的酒體設計配方，最終選定59.2度的特調酒體，嚴選金城廠釀造的20年、12年、11年、9年等各式特色熟陳陳年老酒進行酒體調和，酒精度高達59.2度，但完全不辣口，創造出「甘、醇、爽、冽」風格。
丁丞康總經理帶領現場來賓細看酒液清亮透明、掛杯如珠；香氣優雅細緻，前段呈現明顯麴甜香、柑橘香、黑蜜餞等香氣，中段轉為近似花蜜、酪梨、堅果等香氣，後段帶有微醬香及陳年酒香，整體香氣飽滿層次豐富；品酩入口綿甜醇厚不辣口，酒體圓潤飽滿，潛藏甘冽勁道，可感受醇厚帶勁，吞嚥後從口腔中上升至鼻腔的風味，充滿清雅水果蜜餞、烏梅等複合生津口感，尾韻中等偏長，餘味淨爽，具有內斂沉穩的清雅醇厚風格。喝過的來賓紛紛表示，沒有想像中的辣，非常好喝，值得分享親朋好友，也可以就每年三節推出時收藏作為紀念。
這批新推出的「感恩釀」，由於使用各式陳年老酒精心調和，屬59.2度的特調酒體，十分稀有，且香醇可口超乎預期，據了解，已經有部分台灣收藏行家看好這款感恩釀的後續增值空間，紛紛來電詢問；而金門在地坊間酒商也摩拳擦掌，等待發售日要進行收購，就有酒商透露，目前預期收購價可能會超過原本發放的年金價格，預估可能會引發一波收購潮。
金酒公司提醒，已完成申請感恩釀金門高粱酒的領取資格者可於9月1日、2日至村里領提貨單，9月1日至11月30日憑單至金酒公司寧山庫換領酒品；補申請者（含逾期未領提貨單者）可於10月18日至20日至戶籍地鄉鎮公所領提貨單，10月18日至11月30日憑單至金酒公司寧山庫換領酒品，逾期不受理。
（開車不喝酒，安全有保障）