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金酒聯手調酒教父 打造金門費茲進軍全台

發布日期:
記者: 辛亦姵/綜合報導。
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金酒公司董事長吳昆璋與華人雞尾酒教父Aki聯手打造世界經典高粱調酒「Kinmen Fizz 金門費茲」。(金酒公司提供) 金酒公司董事長吳昆璋與華人雞尾酒教父Aki聯手打造世界經典高粱調酒「Kinmen Fizz 金門費茲」。(金酒公司提供)
金酒公司董事長吳昆璋與華人雞尾酒教父Aki聯手打造世界經典高粱調酒「Kinmen Fizz 金門費茲」。(金酒公司提供) 金酒公司董事長吳昆璋與華人雞尾酒教父Aki聯手打造世界經典高粱調酒「Kinmen Fizz 金門費茲」。(金酒公司提供)

今年10月1日起,金門酒廠將進軍50間頂尖酒吧,與調酒教父Aki 聯手打造世界經典高粱調酒「Kinmen Fizz 金門費茲」,並與科技新創「PaperPlane酒吧指南」結合,建構酒吧數位體驗,力拚品牌年輕化與國際化。
金門酒廠董事長吳昆璋表示,這次與台灣調酒職人合作,主要借重其專業發揮所長,使用代表台灣的金門高粱酒,共同努力打造一款國際知名的經典調酒,「讓有71年歷史的金門高粱酒,走進年輕人的酒杯裡」。
金酒表示,此次合作的調酒達人Aki 王偉勳先生,曾得過三次世界調酒大賽冠軍,也是台灣唯一一個連六屆獲選國際權威雜誌 Drinks Magazine評選的世界酒業百大影響力人士,因此被國際媒體稱為華人雞尾酒教父。他所創辦的Indulge是世界上唯一一家,同時獲選世界50大酒吧與米其林餐盤的餐酒館,同時連續6年入選世界50大及亞洲50大酒吧,每年都是台灣最佳;並在2020獲頒「亞洲最傳奇酒吧」終身成就獎。
調酒教父Aki分享這次合作涵蓋50間全台灣頂尖酒吧,橫跨北中南至離島,包含多間獲國際大獎酒吧,他強調「希望透過頂級酒吧的參與,能夠激發更多調酒的創意,並讓金門高粱酒成為新一代的調酒基酒(調酒時的烈酒主材料)」。
打造「Kinmen Fizz 金門費茲」高粱調酒
調酒教父Aki 親自設計一款「Kinmen Fizz 金門費茲」高粱調酒,酒譜使用58度金門高粱酒、台灣綠茶、南投盛產的梅子, 口感輕鬆,帶有豐沛的茶香與果香;Aki分析,這款酒譜的設計結構,保留了50間酒吧調酒師能發揮創意特色的空間,原料在世界各地都容易取得。
另外,「Kinmen Fizz」期望在台灣酒吧取得成績後,再進一步進攻居家調酒、即飲以及國外通路,讓金門高粱酒在國際舞台上開啟新頁。除「Kinmen Fizz」外,50間酒吧也響應金門酒廠的號召,每店額外加碼設計一杯富有店家特色的38度金門高粱酒創意調酒,將在今年底接續推出,全台將有50杯不同風格的創意調酒。
董事長吳昆璋提到,公司這一年來全力激活金門高粱酒品牌年輕化工程,希望以「文化入酒·當代品酩」的品牌精神,加速翻新年輕人對金門高粱酒的舊有認知。
全台50間合作酒吧在點選高粱酒特調時,只需掃描桌上 QR code,即可獲得餐酒消費折抵券。PaperPlane CEO 涂立青表示:「透過此機制,金門酒廠得到年輕客戶,同時建立未來行銷客戶的渠道,PaperPlane的合作酒吧獲得了客流,消費者得到了折扣,創造了三贏」。金酒預計將在明年1月,透過PaperPlane舉辦的「酒吧指南」,將高粱調酒推向國際酒吧。
全台50間合作酒吧名單
全台合作頂尖酒吧名單如下:
台北地區32家:Indulge Experimental Bistro、HiBoRu 嗨啵嚕、MAD:MEN 面麵酒屋、ROOM by Le Kief、The Public House、To infinity & beyond、去斯萬家 Chez Swann by Jumi Tavern、無向安和 Bar Without Anhe、無向西門 Bar Without Ximen、銀波 Silver Lining、嶼聲 Too Siann、ART BAR 藝術家的酒吧、BANKER Martini Bar、Bar Clique、Bar Pine、Bar Pun、Bar Way Home、Bibber Dessert Bar 酒徒的點心店 by Vivid Hermit Saloon Co., Ltd、Drizzle by Fourplay、FourPlay Cuisine、IMBIBE Taipei、Jumi Tavern - Gyoza & Champagne Bar、Liowl、MOD Public、Needle Bar、no.More 莫忘衷初、OAK bar、OriginBAR 源、OriginBAR 初、OriginBAR 序、Valley22、BeeHive。
新北地區2家:Bar Sanju 千手、GURU House Park NO.4。
台中地區7家:栖.Habitatto、Bar Boat 舟舟酒館、PM Bistro、SHU Club、Tipsy Room、Tor Day、Vender Bar 。
台南地區7家:Bar Alter、Bar Home、Bar T.C.R.C.、Phowa、The Han-Jia Pairing Dinner 酣呷餐酒、The Sober Foodie 食上主義餐酒館、The Thinking BAR 還在想。
高雄地區1家:Gallery 20.5。
金門地區1家:夢酒館 Vent Bar。
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