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《慢遊金門》在地甜點店家 生活裡的治癒之味

發布日期:
記者: 林靈/專訪報導。
點閱率:1,031
客製化蛋糕。(源興興商店提供)

客製化蛋糕。(源興興商店提供)

蛋白霜糖與蝶豆花茶。(源興興商店提供)

蛋白霜糖與蝶豆花茶。(源興興商店提供)

帶著溫暖色澤,細緻而誘人的各式甜點,形味兼備,是生活裡的治癒之味,是構成美好生活的重要細節;然而美好從來艱難,諸多獨具巧思的甜點,製作工藝複雜、步驟繁瑣,蛋白的發泡、烤箱的溫度、比例的拿捏,各種環節極其考究,更需充分發揮創意、融入審美,屏息靜氣地等待最後大功告成的甜蜜氣息。
在地甜點店家諸如愜意甜點工作室、日安金門.Ai.低碳手作甜食工作室、糖圈圈、Ms.W製菓、膩珈琲、隱室.微光-咖啡館、轉角咖啡廳、叁食雞蛋糕、浯日咖啡、吃吃甜室、源興興商店(民樂商行)等,各有千秋,各自有各自的拿手,但大夥兒無不踏踏實實地做好每一環節,以近乎於偏執的繁複,只為體現一款款經典甜點應有的品質。
口感輕盈的奶油戚風,外酥裡柔的馬卡龍,奶香濃郁的法式焦糖烤布蕾,苦甜交織的提拉米蘇……,琳琅滿目的各式甜點,融於舌尖,柔於內心,自帶密密匝匝的小小幸福感,既是生活裡的陣陣清風,又是日常裡的短暫出口,更是傳遞愉悅的載體,治癒情緒低落的法寶。
人生苦短,先吃點甜!工作日復一日,生活機械運轉,無論陰晴雨雪抑或心情跌宕起伏,一份食與色相容的甜點,品相和口味俱佳,是胃與精神的雙重愉悅,讓我們在平淡的生活裡得到些許治癒,些許放縱;也幸好我們還有甜點相隨,因為那一口甜,那一個美妙絕倫的瞬間,讓人得以暫時忘卻所有憂煩。

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