源興興商店（民樂商行）第二代負責人洪烈民與第三代負責人洪绣敏。（林靈攝）

位於烈嶼青岐、乘載四代人回憶的源興興商店（民樂商行），依然保存著傳統雜貨店的貨物陳設和結構，特有的時代烙印，淳樸的街坊情懷，在溫馨的店鋪裡傳遞一股真摯的溫情；當歷史與現代交匯，老店揉合烘焙元素，重新演繹舊建築的新風貌，這一處維繫著聚落人文與充滿溫度的存在，時光在此無縫交疊，一段又一段的浯島舊事隨著烘焙香氣氤氳開來，婉婉訴述最地道、懷舊而老派的緩慢風情。
逾一甲子歷史　老店見證飄逝光陰
源興興商店（民樂商行）第三代負責人洪绣敏說明，該店由其祖母一手創立，因祖父落番謀生，柔韌堅毅的祖母為養活一家老小，遂販售手工包子、油條等傳統手工小吃糊口。自國軍大舉進駐後，為因應地區軍民的日常所需，轉型販售日用品；又為因應駐軍的休閒需求，店內陸續增設投幣式電話、撞球檯、洗熨軍衣等多元服務。
提及店名「源興興」的來由，洪绣敏解釋，除採用祖父名字中的「源」字，「興」字用以祈求生意興隆、百姓興旺。但民國90年的納莉颱風，一舉吹走高懸店門口的「源興興」招牌，另為配合時空背景的更迭，便將店名更名為「民樂」，「民」為父親姓名中的最末字，「樂」字寓意天天快樂、大家快樂。
現為村莊內唯一僅存的雜貨店，源興興商店（民樂商行）第二代負責人洪烈民表示，他的腿部曾赴台開刀數次，如今移位行走需倚賴輔具，而女兒洪绣敏原本在台從事帳務處理工作，為照顧年邁雙親，她毅然返鄉。返金迄今二十年，曾在地區船運公司任職十七年，洪绣敏往昔日日乘船通勤，假日則兼顧家中雜貨店生意。
「我們家真的是便利店」，洪绣敏說道，當今村民習於前往大型購物中心採購日常生活用品，若一時缺漏了一兩樣物件，往往前來全年無休的源興興商店（民樂商行）選購。近來，店內販售的雞蛋為搶手品項，泡麵在宵夜時段的銷路最佳；啤酒為夏日搶手貨，冬季乃是高粱酒當紅；此外，維士比、黑松汽水、伯朗咖啡等，是附近工班最愛；一遇年節，左鄰右舍競相前來購買金紙、鞭炮等。
年逾八旬的洪烈民，天天衣裝畢挺，精神奕奕，儼然源興興商店（民樂商行）的門面擔當；其子女大多在台，紛紛力勸他「不要做了，把店收起來」，但洪烈民認為，「大家上班的上班，家裡都沒有人」、「我就在這一邊顧，有人來就聊聊天，比較好過日子。」源興興商店（民樂商行）遂成洪烈民與左鄰右舍及友人泡茶開講、聯繫情誼、訊息交流的重要所在。
返鄉陪伴雙親　烘焙新手的進階之路
十年前初次接觸烘焙，短暫的基礎課程之後，藏在洪绣敏心裡的烘焙芽苗蹭蹭發長，進而全心投入，慢慢摸索、自學烘焙，並考取烘焙證照。最早僅承接客製化蛋糕，後因疫情持續蔓延，「時間變多了，就想說來做烘焙好了。」再加上姊妹淘的鼓勵，各式各樣的中西日式點心，不論獨創抑或沿襲經典，她皆多所涉獵，同時頗獲好評。
在理解不同食材質地的同時，尚需構思所有食材最後的呈現效果、口感與口味的協調，洪绣敏從內到外精準掌控，講究搭配和平衡，務求顏值與實力並存。客製化的生日蛋糕、節慶蛋糕，有層次疊加的美感，亦有別出心裁的創意，營造眼前一亮的驚喜；一般烘焙點心則以精美盤飾顯現精工慢琢的心思，每款都有形有意。
善於開發創意甜點的洪绣敏，將芋頭酥取名為「蕾絲手榴彈」，「烈嶼泡芙」將桶餅填入冰淇淋內餡，此外，諸如綠石槽吐司、迷彩蛋糕、花帔蛋糕等，除順應季節遞嬗選用時令新鮮食材，更充分融入在地文化與特色元素。值得一提的是，她費心製作的波蘭種（液種）吐司，需耗費16小時培養酵種，製作出來的吐司內裡組織綿軟醇香，帶有幽微酸氣，且未加防腐劑等化學添加劑，隔夜同樣蓬鬆柔軟。
一入烘焙深似海，回憶過往，洪绣敏娓娓細述，踏上烘焙之路後，種種困難和問題接踵而至，坦承「沒有基礎、沒有底子，全靠自己摸索」，洪绣敏直言，「走了很多冤枉路」；幸而如今網路資訊發達，烘焙相關知識、技能的學習與取得較為便利，透由持續地用心研究、耐心實驗，不時與同好交流，讓她從中獲取更多關於烘焙的技藝和竅門。
忠實地演繹顧客的構想，實現每一個天馬行空的要求，也因此讓洪绣敏屢獲肯定及讚譽。從烘焙門外漢到烘焙能手，其中經歷不少艱辛，自然也有數不清的收穫和喜悅，洪绣敏深深感悟，烘焙是體力與耐力的考驗，亦無捷徑可循，唯有堅持不懈、持之以恆，經由潛移默化的積累，以及根植於日復一日對完美的探尋，方能柳暗花明。
老店新添烘焙元素　綻放甜蜜魅力
將興趣轉化為工作，持續摸索與精進，洪绣敏的付出和手藝，以及其對原料和品質的堅持、產品的多樣性、充滿靈性與創意的設計，各種細節極其考究，無疑是讓她從尋常達到非常的根本原因。
她以手藝傳達心意，而甜點作為極具治癒力的美食，又是餐後的完美句點，亦是與親朋摯友聚會時手邊的那抹甜蜜，更是被生活溫柔相待的重要撫慰之一，賞之悅目，食之甜美，胃與精神的雙重歡悅，總能拂去心頭灰濛濛的鬱結與涼意。
美好事物，源自於心；甜點烘焙本身，宛如在生活的罅隙間構築自己的詩意，有時是腦海裡浮現的兒時田園記憶、縈繞不去的芋頭香氣，有時把最愛的巧克力做成月餅，有時是烙在心底的藍眼淚與綠石槽……，悉數被別出心裁地包裹在洪绣敏悉心製作的各式甜點裡。
從阿嬤時代流傳下來的雜貨店，現由洪绣敏與其父、其子三代共同經營，其內有各色各樣的甜點與日常生活用品，都自有姿態，也都自有故事，仿若訴說著各不相同的人生體驗與轉折情節，又彷彿是這島嶼、這老店的時代剪影；源興興商店（民樂商行）日日綻放跨越年齡、難以言喻甜蜜魅力，美食美刻，每時每刻，唯愛與共。