把關雞蛋來源及標示，衛生局加強抽查守護食安。（金門縣衛生局提供）

因應近日進口蛋品安全議題，農業部公布中央畜產會庫存進口雞蛋所在地，分布於7個縣市（新北市、桃園市、彰化縣、雲林縣、嘉義縣、高雄市、屏東縣）。本縣亦已收到農業部公文通知「轄內並無業者向財團法人中央畜產會調度進口雞蛋進行洗選、加工或代工使用」，目前本縣未發現有販售或使用有疑慮蛋品，請民眾安心消費。
有關液蛋使用，經查本縣烘焙業、餐飲業、學校均無使用液蛋產品，本縣營養午餐雞蛋來源，查核縣內學校食材登錄平台計23家，均使用可溯源的國產雞蛋（台灣、金門本地）。
衛生局針對本縣賣場、超市、超商、市場商家、烘焙業及餐飲業等場所之蛋品加強稽查，截至日前共查核89家業者，121件雞蛋標示及外觀檢視，皆符合規定，未發現有販售或使用疑慮蛋品，另也積極配合食品藥物管理署「112年度加強市售雞蛋稽查專案」計畫，後續將持續稽查，以保障鄉親食之安全。金門縣衛生局特別提醒鄉親在選購洗選蛋時，務必仔細查看包裝上是否清晰標注了品名、產地、有效日期、生產廠家和來源畜牧場等關鍵信息。對於散裝蛋品，要特別注意籃子外是否貼有QR碼溯源標籤。通過掃描這個QR碼，鄉親可以驗證蛋品的來源，避免購買到不明來源的蛋品。
同時，衛生局呼籲食品行業嚴格實施源頭管理，並妥善保存進貨憑證。如果企業無法提供相關進貨憑證，將違反《食品安全衛生管理法》第九條的相關規定。一旦發現此類違規行為並被要求限期改正但仍未提供相關單據，將面臨3萬至300萬元新台幣不等的罰款。替民眾把關食品企業關注食品安全，遵守相關法律法規，確保鄉親的健康和安全。