金牪餐廳「戰斧牛排家常麵」勇奪臺北國際牛肉麵節銀牌，即日起至10月24日止推出優惠。（金牪餐廳提供）

金牪餐廳「戰斧牛排家常麵」（圖）勇奪臺北國際牛肉麵節銀牌，即日起至10月24日止推出優惠。（金牪餐廳提供）

位於畜試所一樓服務中心的「金牪餐廳」採用金門布拉安格斯母牛品種，推出新作「戰斧牛排家常麵」並參加臺北國際牛肉麵節，勇奪鮮食組清燉類銀牌。為慶祝得獎，即日起至10月24日祭出第二碗5折等優惠。歡迎有興趣的民眾或遊客前往品嚐選用金門在地食材的美味料理，由於每日有限量，建議民眾提前預訂。
「金牪（ㄧㄢˋ）餐廳」去年曾以「酒藏牛肉麵」奪下2022年臺北市牛肉麵國際大賞鮮食組清燉類銅牌獎。今（2023）年採用金門布拉安格斯母牛品種，推出新作「戰斧牛排家常麵」，再度於臺北國際牛肉麵節勇奪鮮食組清燉類銀牌，是此類別金門唯一得獎之店家。
關於「戰斧牛排家常麵」，金牪餐廳指出，其主要選用金門自產且最具價值的布拉安格斯母牛品種。由於是以高粱酒糟混和牧草飼養，與進口牛不同，精壯不帶多餘油脂，品嚐時帶有淡淡酒糟發酵香氣，肉質媲美和牛霜降牛。金牪特選牛肋椎第6至第8節肋骨部位，帶骨長達30公分20oz超巨型戰斧牛排，搭配蔬果慢火燉煮4小時，不加任何人工調味料。戰斧牛排再經過炙燒，逼出油脂淋入湯頭，使其更具獨特香氣。最後，加入一小杯金門58度高粱酒，增添湯頭層次感，佐以Q彈帶勁手打家常麵，創造視覺及味覺的享受。
金牪餐廳表示，為歡慶金牪再創輝煌成績，自即日起至112年10月24日止，特別推出優惠。活動期間購買「戰斧牛排家常麵」第2碗5折，每人每次限購一組，每日限量3組；另外再加碼，凡生肖屬牛的民眾，期間內於店內消費，再送小菜一份。金牪餐廳也指出，一頭牛只能做6客「戰斧牛排家常麵」，故每日限量6碗，建議消費者提前一個月預訂。
而金牪餐廳自創店以來，積極運用在地食材開發新品，並特聘牛肉專家洪師傅為餐飲技術顧問，除了牛肉麵，還加入金門高粱酒及濃郁黑糖製作而成的金牪高粱特調系列飲品；另外，也以專業技術將「酒藏牛肉麵」製成調理包，讓饕客們可以在家簡單料理即可以零失誤吃到金門在地美味料理，期藉以打造民眾旅遊金門必吃美食。相關活動動預約或美食諮詢可洽082-333320。