民眾一邊包水餃，一邊觀看開票。 （許峻魁攝）

總統立委大選在上周六的下午4時開始開票，緊張的氛圍讓許多國人時刻盯著電視或網路，想要了解第一手消息。議員董森堡團隊以及村復號、時苑民宿則是在開票當天舉辦一場「民主包水餃」活動。希望透過輕鬆的方式來讓大家更親近、了解還有參與政治，同時也讓大家對地方性事務、議題有更深入的反思與交流。
這場「民主包水餃」活動是由議員董森堡服務處團隊、村復號、時苑民宿共同主辦，從1月13日的下午3時30分開始，在金城鎮的蓊蓊書店舉行，活動受到許多民眾的熱情回響，共有六、七十人報名包水餃，且多數為年輕民眾；此外，現場也安排了「小島賣派郎」的鹹派、「夢酒館」特製調酒、「蓊蓊書店」紅茶、「村復號」精釀啤酒、「浯日咖啡」的焦糖起司蛋糕，提供給大家購買享用，邊吃邊聊政治，以沙龍的形式讓嚴肅的議題瞬間輕鬆了許多。
議員董森堡表示，民主社會的價值應該是「多元」與「包容」的，而水餃裡面的食材有蔥、蒜、豬肉，加上包水餃是許多一般民眾家庭會做的食物，他希望藉由貼近大眾生活的日常活動，來讓大家知道其實民主社會是需要大家一起來參與的，然後也盼能以更多元包容的角度，使金門鄉親來檢視一下社會的發展。此外，現場播放網路直播的開票活動也可以讓參與者關注各自心儀的政黨或政治人物的選情狀況，同時多接觸金門的民生、社會、政治議題，希望大家多關心周遭政治，如此社會才會持續向上進步。
董森堡說，常聽到大家在批評政治人物在「搓圓仔湯」，用以形容政治的斡旋妥協、利益交換等情形，而他們用包水餃的方式來舉辦活動，是希望可以傳遞政治開放、多元的意義，因為一粒水餃中，不管是何種食材都可以融合，也意味著政治其實是開放與包容的態度。
現場參加的年齡層都相當年輕，每個人包出的水餃有大有小，形狀各異，參加者表示，是看到朋友在社群媒體分享，覺得很有趣就來參加，覺得這樣的活動很特別，可以了解到平常很少接觸的議題，還可以吃到美食。
同時，董森堡也在包水餃開始前，先與現場的參加民眾分享「金門國家公園30年，是限制還是保留更多發展的潛力？」以及「陸水金供—你知道金門人的日常用水怎麼來？哪裡去嗎？」等兩個與鄉親息息相關的社會議題，讓大家在關注台灣未來動向之餘，也對在地有更深入的了解，並盼能給予大家不一樣的思維角度。
在大陸引水議題，董森堡表示，陸水金供的原意是因為金門地區蒸發量大於降雨量，對於需要依賴氣候降水的不確定性，希望借助陸水金供穩定金門水源。加上小三通後陸客來金門旅遊數量逐年上昇，觀光產業用水提高，因此引進陸水彌補水源不足問題。董森堡也很肯定因為大陸引水，確實幫助金門順利度過前兩年的世紀大旱。
不過董森堡說，中央與金門自來水廠原有計劃，是金門自有水源7成，其餘3成自大陸引水。但他也認為契約瑕疵造成嚴重溢買，浪費水資源又浪費預算。他也向現場聽眾提供直接商談減供，或是其他水資源開發等個人想法。
而國家公園議題上，董森堡向聽眾拋出為何有部分人「討厭國家公園？」的疑問。他說，有不少傳統聚落居民、民意代表多次發表反對金門國家公園言論，多聚焦在公園區內不能蓋房子，阻礙傳統聚落發展，而且管東管西，無法幫助金門發展；也有人質疑究竟是顧動物還是顧百姓重要；另有聲音指國家公園為中央單位，不懂傾聽在地意見等。
金門國家公園成立宗旨在妥善保存維護金門地區的人文史蹟及自然地景，董森堡強調「保留不等於停滯」，金門近年來大力推廣傳統聚落文化觀光等相關遊程，這些強力宣傳的潛力聚落均位在國家公園範圍內，他拋出「國家公園真的妨礙發展嗎？」的想法，提供給現場聽眾來腦力激盪。