縣長陳福海上任後頻頻走訪各校與學童共進營養午餐，確保營養午餐的品質和安全。（縣府提供）

縣長陳福海上任後頻頻走訪各校與學童共進營養午餐，確保營養午餐的品質和安全。（縣府提供）

辣椒粉含工業染料蘇丹紅風波，恐有致癌疑慮，金門縣政府6日晚間宣布，針對各學校營養午餐，將暫停使用辣椒粉及咖哩粉等調味料，以確保學童的健康及安全；同時也於7日擴大宣布，即日起增加禁止使用咖哩粉及辣椒粉對象包含各級學校、醫療機構、長照機構、護理機構、社福機構與社區供餐等單位，直至相關產品無健康疑慮。縣長陳福海也重申學童營養午餐，以及各長照社福等機構食品安全的重要性，要求縣府相關局處要持續關注此事、監測營養午餐及各單位食安，確保學童、縣民吃得安全、吃得健康。
蘇丹紅一案，新北市政府6日率先宣布即日起各學校營養午餐暫緩使用辣椒粉及咖哩粉等調味料，截至7日下午3時30分，全國除了台南市、嘉義縣表示暫不跟進之外，其餘包括金門縣在內的各縣市政府均宣布各學校營養午餐暫緩使用辣椒粉及咖哩粉等調味料。
金門縣政府6日晚間表示，目前市面有問題的辣椒粉已經全部下架，有問題的咖哩粉經查未在金門販售。縣府強調，有關學童的營養午餐，金門縣一向用最高的標準來檢視，將跟進暫停使用辣椒粉及咖哩粉以確保學童的健康及安全，直到相關產品檢驗無危害健康之虞再行開放使用。
縣長陳福海強調，縣府一向重視學童營養午餐的食品安全，上任後也頻頻走訪各校與學童共進營養午餐，確保營養午餐的品質和安全。陳福海表示，學童是我們未來的希望，他們的健康是我們最關心的事情之一。因此，金門縣政府將持續關注此事件，確保學童們享用的每一餐都是安全可靠。
教育處表示，將持續監測校園營養午餐的食品安全，每學期配合視導，親赴縣內各國中小檢視廚房衛生、食材檢驗等，如遇缺失也會立即要求改善。此外，每月與衛生局聯合抽查學校午餐熟食菌數、食材藥物殘留，再將檢體送相關檢驗室檢驗。藉由層層把關，確保食物從源頭到午餐餐桌的衛生管控，保障學童用餐安全。
有關蘇丹紅色素一案，金門縣衛生局表示，有關蝦味先香辣口味、菜（月莆）餅等檢出蘇丹紅色素產品，本縣通路均已下架，消費者可至原購買地點退貨。衛生局接獲各縣市衛生局通知，有關濟生股份有限公司斗六廠製售之辣椒粉檢出蘇丹紅色素一案，衛生局日前已針對蝦味先香辣口味、菜（月莆）餅及白胡椒棒等產品，稽查本縣之販售通路（全聯、家樂福、零售商號、地區超商及大型賣場），並透過通路商掌握問題食品批號，詳查問題批號食品是否流入金門。