在古寧村長李開陣的帶領與解說下，古寧師生們走入石蚵田擎蚵，漫步在水道蚵渠間，觀察蚵田潮間帶泥沼中的生物。 （古寧國小提供）

在古寧村長李開陣的帶領與解說下，古寧師生們走入石蚵田擎蚵，漫步在水道蚵渠間，觀察蚵田潮間帶泥沼中的生物。 （古寧國小提供）

古寧師生一同體驗剝蚵。 （古寧國小提供）

古寧國小來了2位來自紐西蘭的海外僑民兒童，除了熱情歡迎她們到古寧國小共同學習外，並安排校本課程到北山石蚵田擎蚵、體驗地景生態、認識潮間帶生物、感受蚵農辛勞及剝蚵食蚵實作學習，有別於她們在紐西蘭的山野課程，這對遠道而來的姐妹花，在投入大自然的懷抱、領略到金門濃濃的鄉土味及生態特色，樂不思蜀，直呼太有趣了。
為使短期返國之海外僑民子女增加對臺灣文化與習俗的認識，藉與國內同年齡兒童共同學習的機會，領略風土及人情之美，進而認同臺灣文化，鏈結其對臺灣的情感，爰由教育部與僑務委員會共同辦理「112學年度戀念臺灣—海外僑民兒童或少年至校短期體驗計畫」。服務對象為隨家人返國，申請至校短期體驗之6至15歲海外僑民兒童或少年，112學年度共有17縣市42所學校（國小31校、國中11校）參與計畫，計有470位申請人符合資格，初步媒合符合資格人數計445人，已媒合成功266人。此次申請至古寧國小短期體驗之兒童，3月份有2位來自紐西蘭的僑民兒童，4月則有1位來自德國的僑民兒童。
古寧國小每年3至4月間都會帶領學子下石蚵田生態探索。古寧學子與2位僑民兒童Veronika和Nikki姊妹，連同外師Malinda也加入體驗的行列。大家戴起手套、穿著膠鞋、拿著擎刀、提起桶子，在社區蚵農古寧村長李開陣的帶領與解說下，走入石蚵田擎蚵，漫步在水道蚵渠間，觀察蚵田潮間帶泥沼中的生物，在腳丫子接觸石蚵田泥淖的瞬間，驚叫聲連連。師生在石蚵田擎蚵、撿蚵、洗蚵，並發現潮間帶生物螃蟹、藤壺、海螺、招潮蟹、彈塗魚等，讓古寧學子與2位外籍生驚訝不已！
「哇！好大的石蚵喲！」大家把石蚵田的蚵殼收穫帶回學校，倒在蚵桌上進行剝蚵體驗，老師教導學童觀察石蚵外型，教授剝蚵技巧，並引導學童運用五官感受石蚵的鮮美，每個人剝起蚵來，從「做中學」，架式十足，越剝越起勁。2位僑民兒童成功學會剝蚵技巧，並和同學互動，Veronika還拿出剝好新鮮石蚵和同學一較大小，很有成就感，真是新奇的學習體驗。
Veronika和Nikki姊妹都異口同聲說下石蚵田太有趣了，她們以前在紐西蘭和澳洲讀書，從來沒有體驗過。Nikki（妹妹）分享，開始雙腳剛踩到泥土的時候，有一點害怕，後來跟著前面同學的腳步走，就漸漸走穩了，覺得很奇妙；雖然褲子溼了髒了，但是還想再去石蚵田體驗。Veronika（姊姊）則說，用擎刀學習擎蚵和用洗蚵籃洗蚵都成功了，很有成就感；還在石蚵田裡發現了小螃蟹和有殼的螺類生物，以前都沒有見過，感覺太棒了！
古寧國小黃芸芸校長表示，今年很特別，古寧師生與2位僑民兒童及外師共同實地體驗石蚵課程，了解古寧頭傳統產業的可貴、認識潮間帶生物鏈，並結合SDGs永續發展探究環境議題，上了自然生態寶貴的一課。2位來自紐西蘭的僑民兒童外籍生—Veronika和Nikki姊妹很喜歡古寧國小的石蚵體驗課程，也對於學校安排的大小提琴、桌球、數學、藝術和自然課程很感興趣。每天早上由外籍生帶領班上同學每日一句口說英文和聽寫單字，同儕間的雙語學習成為日常，也讓古寧學子頗有受益。因此，原本為期一個月的僑民兒童短期體驗計畫，因為古寧國小師生的友善和睦、美感優質的學習環境和一系列多元豐富的課程，讓2位僑民兒童外籍生已完成辦理轉學，進入古寧國小正式就讀取得學籍，預計念到放暑假，欣喜古寧國小辦學受到肯定與青睞，期盼學生間不分國界，互動交流，共學共好。