卓環國小辦理母親節慶祝活動暨國際美食展園遊會。（卓環國小提供）

卓環國小日前辦理母親節慶祝活動暨國際美食展園遊會，期待藉由活動的辦理讓孩子們有當面感謝家人的機會，進而培養孩子學會感恩與孝順，而富有多元文化意涵的美食展，深受大小朋友的喜愛。
卓環國小表示，活動當日開場是由外師準備的母親節雙語活動，外師在活動中進行母親節相關單字的教學，並搭配有趣的班級賓果卡對對碰活動，讓活動一開始的氣氛達到最高點。接著是由二年級小朋友帶來的歌舞演出，為了這次的演出，小朋友們特別準備溫馨感人的母親節感恩歌曲，搭配多元豐富的動作，讓活動現場充滿溫暖而動人的氛圍。
而幼兒園小班的學生，則是帶來一連串舞蹈組曲，讓活動現場更加熱鬧。長笛社團帶來的曲目為萍聚，還有今年度赴臺參加全國學生音樂比賽的直笛隊帶來的演出，曲目有明年度預備參加比賽的Carnival season、聽泉以及科目三，連續兩個音樂團隊帶來的表演讓孩子及親師長們能沉浸在美妙的音符中。最後由幼兒園中班和大班學生帶來動感可愛的小短劇結合舞蹈，將此次活動感謝母親的目的展露無遺。
當天所辦理的國際美食展活動，孩子們首先需要擇定國家，接著瞭解該國家的特色美食為何，並且規劃要販賣的美食商品、訂定價錢、繪製攤位需要用到的海報，以及學習輪流照顧班級攤位，需要孩子們把課本上所學習到的知識應用到生活中的大小活動，這些都是課本上難以體驗到的經驗。
卓環國小楊杰頤校長表示，繼疫情後，今年度是初次辦理才藝展演活動結合學校園遊會活動。因園遊會已4年未辦理，對於許多學生來說十分新鮮，感謝烈嶼鄉長洪若珊到校一同慶祝母親節，捧場孩子們園遊會的攤位，並且發放康乃馨給學校同仁，同時也感謝上岐國小薛奕龍校長、烈嶼國中榮譽會長李良財特地前往參與；感謝學校老師引導孩子們針對國際美食展主題進行活動做準備；感謝活動當天到校協助的家長，讓老師和孩子們能順利將園遊會所需要準備的各項事物完成；並感謝協助活動辦理的全體學校同仁，讓活動能順利落幕。