東門社區發展協會舉辦手作紅龜粿活動。（薛子軒攝）

中秋節前夕，金城鎮東門社區發展協會14日特別於東門里舉辦一場溫馨的手作紅龜粿活動。由東門里長周偉義、東門社區理事長陳媽愛、東門社區志工大隊隊長陳招治等人帶領，社區志工夥伴齊聚一堂，親手製作具有象徵意義的紅龜粿，並將成品分送給社區會員，傳遞節日的祝福與喜悅。
紅龜粿，作為傳統節慶食品，在每逢重要節日時具有重要的文化象徵。紅色代表著吉祥喜慶，而龜甲象徵長壽安康，這種食物不僅是美味的點心，更融入了祝福的寓意，成為許多家庭在中秋節慶中的必備之選。昨日活動現場，社區志工們分工合作，有的和糯米粉，有的準備餡料，還有的負責壓製印花，過程中笑聲不斷，大家在手作中互動，讓社區氛圍更加緊密。
東門社區理事長陳媽愛表示，這次活動強調「自己動手做，看的到食材，最安心！」強調傳統手工藝的重要性，也呼應了現代人對健康、天然食品的需求。紅龜粿的製作過程中，每個志工都細心把關，從食材選用到餡料調製，都是最天然、無添加的健康選擇，讓社區會員能安心享用節慶食品。
周偉義里長也在活動中指出，東門社區透過舉辦此類活動，不僅讓年輕一代有機會了解傳統文化，更增進了社區鄰里間的情感聯繫。社區會員們在拿到紅龜粿時，無不感受到這份濃厚的情誼與心意。他表示，未來社區將持續舉辦類似活動，讓更多人參與，進一步促進社區的和諧與發展。
這次活動不僅展現了社區的團結力量，也讓傳統文化在現代生活中得以延續。參加者紛紛表示，手作紅龜粿活動讓他們對中秋節有了更深的情感連結，也期待明年能再次參與，共同慶祝這個美好的節日。