知名陶藝家王明宗（左）跟女兒王瓊玉，在模範街開設獅鄉咖啡文創館。（許峻魁攝）

王明宗向遊客說明他的創作作品。（許峻魁攝）

打造一個可以悠閒下午茶的文創空間，讓消費者可以在百年的老建築裡啜飲咖啡、品嚐甜點，以及選購風獅爺陶藝品。由金門知名的陶藝家王明宗女兒王瓊玉親自操刀規劃的「獅鄉」咖啡文創館在近日正式對外營運，坐落在遊客必訪的金城模範街中，門口醒目的等身風獅爺相當吸睛。此外，詢問度最高的「毛澤東奶茶」更是許多遊客必點打卡的網紅飲料。
以風獅爺陶藝創作聞名，在兩岸都有很高的知名度，許多出自其手的藝術品都受到大家追捧收藏，王明宗在九十二年在同樣地點開設「戀戀紅樓」餐廳，時隔多年之後，正好就讀台藝大視覺藝術傳達設計系的女兒畢業，所以從去年開始重新規劃，以風獅爺的故鄉，將咖啡館取名為「獅鄉」，部分空間陳設王明宗的作品、藏品，讓餐飲空間更增添了藝術氛圍。
「獅鄉」咖啡文創館選在二月六日，農曆正月初九這天開幕，由王瓊玉擔任店長，負責打理咖啡館的大小事物，店內販售咖啡、果茶、提拉米蘇、抹茶巴斯克、鬆餅等飲料甜品，這當中「毛澤東奶茶」是最為熱賣的商品，店裡面空間舒適，隔著玻璃看著模範街人來人往的觀光客，是一處適合在遊程中休憩一下的場所。
王瓊玉表示，進入高職本想選擇餐飲科就讀，但因吃素多年的她不會碰觸到葷食，讓許多餐飲證照的考取難度增加，所以她轉而選擇另一項興趣「設計」作為專業，兩者並不衝突，對於未來職涯也會有很大幫助，這次回到故鄉開店，正好就把設計專長跟甜點相結合。整間店面的設計概念都是出自學設計的王瓊玉，她將一樓空間分成座位區與商品區，商品區用來陳列爸爸的藝術品，提供遊客選購。此外，在空間設計上也思考到通透性，僅稍作整修及增加室內的明亮度。二樓空間在移除隔間設計之後，開闊的大面積在經過地板的重新鋪設以及防水補強之後，相當適合作為展場用途，尤其上樓後一眼望去，首先印入眼簾的就是一面刷滿白漆的百年牆面，牆上斑駁裸露出的磚塊，每一處都透露出了時間所累積出來的美感。
王瓊玉還有一位畢業於高雄餐旅學校，目前工作於高雄烘焙坊的姊姊，因此甜點的學習，除了部分是自學之外，還有一大部分是來自於姊姊的指導。王瓊玉說，姊姊雖然是念西餐相關專業，但是因為本身就已經在烘焙坊的工作當中累積豐富的經驗，目前店內的事務都先由她來打理，待營運慢慢上軌道之後，日後姊姊也會考慮回到金門跟她一起工作，所以未來也會思考增加店裡面餐飲的品項，讓來消費的遊客可以有更加多元的選擇。
早在民國九十二年，王明宗就在模範街開設「戀戀紅樓」，當時首創的「毛澤東奶茶」相當有話題性，還成為許多遊客來金一定要購買嚐鮮的指定飲料，時至今日更是成為有些店家模仿的熱門產品，如今毛澤東奶茶創始人再度從模範街出發。王明宗說，他希望能夠把老街重現當年戀戀紅樓時的風華年代，外觀保有古樸的韻味，店內設計走向簡單的工業風，沒有過多的裝潢設計，盡量保持原來的建築風格，希望可以吸引年輕的族群以及自由行的遊客。
王明宗多年前曾在模範街進行裝置藝術的創作，將沿街兩邊分別插上中華民國國旗以及五星旗，營造一邊一國的特殊氣氛，一時間在網路上造成話題性，讓許多遊客爭相造訪拍照。此次也有人建議再次仿效，王明宗說，會選在適當的節慶好好的思考該如何發揮創意，再造當時的話題盛況。
「獅鄉」目前的主打產品就是「咖啡與甜點」，同時再搭配上許多在地的風獅爺元素融合其中，此外也引入一些年輕人喜歡的玩具小品，達到吸引遊客的目的。「風獅爺」是金門特色，也是他擅長的陶塑工藝品，造訪金門的觀光客或多或少都會買去收藏，針對爸媽帶著小朋友的家庭，則有不同的玩具可以提供選購。
不過說起特色產品，王明宗不忘介紹「毛澤東奶茶」，他自豪的說：「我可是創始人。」不過，由於申請商標過程困難繁瑣，導致市面上有不少模仿者。但王明宗說，他所研發的毛澤東奶茶，將金門高粱酒、鮮奶巧妙地融合，點綴一些玫瑰花，營造出多重層次的口感，現在依然是許多遊客指名必點的，而且他們都指名要用外帶杯，幾乎每個購買的人第一時間一定要拿在手上先打卡拍照PO文。
重新舊地再開新店，王明宗說，「獅鄉」也是思鄉，這間咖啡廳的名字，像是一封寫給故鄉的情書。金門，這片島嶼土地，風獅爺的守護神佇立在風中，訴說著一代代人的歲月與信仰。這名字裡藏著對土地的思念與深情，彷彿一條看不見的紅線，將這家店與金門緊緊相連。他還說，延續戀戀紅樓餐廳的復古氛圍，獅鄉不僅是一間咖啡廳，更像是連接時光的橋樑。一杯毛澤東奶茶端上桌，茶香氤氳，彷彿牽引著民國九十二年的記憶。
而牆上與架上的工藝品低語著風獅爺的故事，代表著一段段來自風伯傳人王明宗的手心與時代的溫度。王明宗希望，每一個走進獅鄉的旅客，可以彷彿置身一場穿越時空的旅程。杯中是現代的滋味，四周卻充滿著過去的氣息。他們店裡的每一處，細膩詮釋著新舊交織的文化篇章，也等待著每一位來訪者去品味與珍藏。
王明宗說，他位於泗湖的工作室，仍然是他創作的重心，但是「獅鄉」是他跟民眾、遊客的連結，二樓的空間未來會妥善思考如何運用，希望讓藝文跟餐飲可以在獅鄉裡面完美的融合。