位於金門光華文創園區內的「光華園餐廳」昨日正式開幕。（呂肇中攝）

位於金門光華文創園區內的「光華園餐廳」昨日正式開幕。（呂肇中攝）

曾經沉寂一時、斑駁荒廢的心戰空飄基地，在修復與轉型後重獲新生。位於金門光華文創園區內的「光華園餐廳」於昨（7）日正式開幕，現場湧入眾多鄉親與遊客共襄盛舉，見證這座心戰基地的歷史轉身，正式成為金門營區活化的重要指標，也為島嶼觀光注入嶄新活力。
昨日開幕典禮在主持人介紹光華園歷史與出席貴賓後揭開序幕，由金湖國小帶來精采的開場表演，為整場活動注入青春活力。隨後在眾人見證下，由金門光華文創董事長張國威、金門縣副縣長李文良、縣議會議長洪允典、前陸軍總司令陳鎮湘上將等人進行剪綵儀式，象徵營區活化新頁正式展開。與貴賓包括縣議會副議長歐陽儀雄、縣議員王國代、王秀玉，縣府觀光處長許績鑫、金湖鎮長陳文顧、金湖鎮民代表會主席蔡乃靖、金門縣工策會總幹事呂瑞泰等人。
典禮中，各界貴賓致詞祝賀，董事長張國威特別向所有參與修復與籌備團隊致上感謝之意，強調光華園的誕生，是金門文化資產保存與創意觀光轉型的重要實踐。「我們修復的不只是建築，而是金門人的情感與記憶」，金門光華文創董事長張國威表示，這座曾經沉寂的營區，如今轉化為傳遞故事的場域。從營舍牆面到餐桌餐具，無不講述著那段心戰部隊的歲月歷史，而美食則是最能觸動人心的語言，讓記憶在味蕾中延續。
副縣長李文良在致詞中表示，光華園餐廳的成功啟用，是金門推動營區活化、文化轉譯與觀光結合的重要里程碑。他指出，縣府積極整合資源推動閒置營區再利用，光華園正是透過歷史空間與在地飲食文化結合的成功典範。他表示，未來將持續支持文創園區進行多元發展，讓更多人認識金門的歷史與魅力。
議長洪允典亦到場祝賀，他表示，光華園的誕生不僅賦予老舊空間新生命，也串聯起在地民眾與曾在金門服役的退役軍人對土地的共同記憶。他強調，金門的發展不能只是硬體建設，文化與情感的延續同樣關鍵，光華園透過美食與體驗讓歷史可親近、可感受，令人感動。
現場安排一系列活動，包含國慶閱兵自衛隊軍歌演唱、國旗舞《風雨生信心》、光華園回顧分享，以及由燕玉勞軍歌唱團帶來的懷舊演出，精彩節目一一登場，喚起老兵與來賓心中深埋的軍旅記憶。
昨日開幕當天，來自各地的嘉賓與遊客穿梭其間，從修復後保留軍事特色的建築外觀，到融合軍旅文化與美食記憶的用餐體驗，處處展現金門特有的歷史魅力。該餐廳主打的「復興鍋」與「梅花餐」在活動中大放異彩，不僅香氣四溢，更讓許多曾經在金門服役的老兵與遊客們，在一口熱湯中喚起當年情懷。
光華園餐廳主打的「老兵菜」系列，更成為話題焦點。這些菜餚不只是復刻軍中味道，更以創新手法重新演繹，保留記憶中的風味，同時提升餐飲品質。其中最受好評的「復興鍋」，以濃郁湯頭搭配豐富配料，象徵著昔日軍中熱血與情誼，讓來訪食客無不交口稱讚。
此次光華園的成功開幕，不僅展現金門推動營區活化與文化再生的成果，更為島嶼觀光打造嶄新亮點。許多參與者紛紛表示，這不只是一間餐廳，更像是一座記憶博物館，在溫熱料理中細細道來金門的過去、現在與未來。光華園餐廳將朝著常態營運邁進，結合展演、導覽與餐飲多元功能，致力成為金門最具代表性的戰地文化基地，讓更多人看見這座島嶼深厚的歷史底蘊與創新能量。