古崗湖色。（蔡麗玉攝）

董允耀洋樓。（蔡麗玉攝）

麥蝦餅。（古崗社區提供）

樂活共餐。（古崗社區提供）

樂齡上學趣。（古崗社區提供）

【從戰地堡壘到關懷社區】古崗的歲月記憶與地方精神
每當踏入古崗，腦海總會浮現那年夏日的畢業旅行。陽光灑落在湖面，我們騎著腳踏車沿著古崗湖畔奔馳，風聲、笑聲與湖水的波光交織成一幅青春的畫，對早年金門人而言，能夠漫遊古崗湖、登上古崗樓，是一種奢侈的風景，也是一段珍貴童年回憶。
古崗，意指堅實穩固之地，位於金門西南隅，山水交融、氣候宜人，自古被視為風水寶地。它從一個依海為生的漁村，轉變為戰地防線的關鍵要塞，擁有獨特的地緣與戰略價值。
然而，古崗一向為人稱道是深植居民心中的「古崗精神」。從早年的漁業、農耕，到宗廟信仰與社區營造，村民們以踏實為本、以互助為心，逐漸孕育出一種質樸又緊密的生活方式。古崗人始終相信：「靠自己，也不忘他人」是一種從生活中內化出的自力更生與飲水思源的精神傳統。
古崗地區的自然資源有限，因此村民更懂得珍惜，他們與自然共處，不爭不奪，彼此尊重，形成一種簡樸、真實的生活哲學，「與自然共生、與人共好」，是他們日復一日的智慧與信念。
古崗精神的縮影，莫過於董允耀先生的生命故事。他早年離鄉，赴南洋謀生，在異地闖出一番事業後，不忘故土，返鄉捐資助學、濟弱扶貧，興建學校、回饋鄉里。他的善行，不為彰顯個人成就，而是對家鄉深情的回報，是一種「榮耀故里、福澤鄉親」的行動實踐。
這股精神，並未止步於董允耀先生愛鄉愛國情懷，而是薪火相傳，持續延展，許多退休長輩選擇返鄉貢獻所長，年輕一代也開始看見古崗的可能性，選擇在這古崗土地上展開屬於自己的生活。有人投身社區文化保存、有人致力於環境整治與再造，每一項成果的背後，都是一份對土地的深愛與責任。
【從漁村到觀光】產業轉型中的古崗社區
古崗社區歷經多年耕耘，逐步建立起具在地特色的產業體系，並積極開發結合文化與創意的文創商品，展現出一股蓬勃向上的社區活力。古崗社區發展協會顧問董森堡議員，本身為土生土長的古崗人，董議員是一位深具接地氣的民意代表，對古崗的公共事務始終投入極大心力，只要有訪客來到古崗，他總是親自上陣，帶領大家走讀社區，介紹在地歷史與文化，分享村莊如何從昔日漁村走向多元產業發展的故事，讓每一位來訪者都能深刻感受到古崗的脈絡。
面對傳統農漁產業的式微，古崗社區並未停滯於回憶過往，而是積極尋求轉型之道。古崗社區發展協會總幹事董倫如指出，隨著傳統農漁業逐步式微，為拓展社區就業面向並開創新興產業，古崗近年積極導入養蜂技術，推動蜂蜜產品的研發與生產；得天獨厚的自然條件，加上空氣清新、無重工業汙染的優勢，使古崗成為極具潛力的精緻農業與生態養蜂發展地，未來可望與地方文化、旅遊資源相結合，發展體驗性與教育意義的觀光養蜂場，吸引親子與生態旅遊族群，拓展在地觀光產業鏈。
然而，古崗潛力無窮，作為國立金門高級農工職業學校水產養殖科前主任，同時是在地古崗人的董倫如對家鄉的漁產資源瞭若指掌。他指出，古崗海域擁有豐富漁獲，推廣地方美食是社區發展的重要關鍵，他笑著直言，「人會懷念風景，但更容易記住一口吃進去的味道」。
因此，協會目前積極推動將「古崗麥蝦」打造為在地特色休閒零食，其味美獨特，麥蝦本身有深厚的地方記憶與生活技藝，若能將其轉化為具市場潛力的新產品，有助吸引遊客，能進一步帶動地方經濟發展。
所謂「麥蝦」，是夏季限定的野生小型浮游毛蝦，主要洄游棲息於古崗至歐厝沙灘灘際，漁民以插叉手網網具來回捕撈後煮熟風乾後，呈小麥色澤而戲稱「麥蝦」。而這項傳統漁法，在古崗被稱為「擼麥蝦」，需要經驗與技巧，尤其在高溫的夏天作業備極辛苦，也是地方老一輩漁家智慧的結晶。為了保存這項珍貴的傳統技藝，今年協會特別向海洋委員會申請計畫，期望能透過系統性的記錄與推廣，讓這項漁業文化資產得以保存延續。
「麥蝦」除鮮食外，亦具備在地特色商品的潛力。麥蝦風乾後成為傳統的蝦皮，方便保存與攜帶，還具高營養價值，含鈣量在海產中名列前茅，是名副其實的休閒健康食品。協會目前正研發料理食譜及新型保存技術，期望能克服過去麥蝦產量不穩、保存不易等問題，朝向提升品質、穩定供應市場的目標邁進。
未來將結合網路行銷與現場展售雙軌推廣策略，讓更多人能品嚐到這份源自在地漁貨、飽含情感的滋味。董倫如表示：「我們希望，遊客不只是走進古崗，也能把古崗的味道，帶回家。」
【在關懷中前行】古崗社區的暖心行動
來到古崗社區，還沒踏入活動中心，耳邊先傳來一陣陣談笑風聲，循聲而行，走過停車亭，暖陽灑在地面，腳步不自覺地輕快起來，一上樓梯，廚房正熱鬧著，飄來陣陣香氣，婆婆媽媽們圍繞爐邊準備共餐，煮粥的、洗菜的、備料的，分工合作、有條不紊。見到我這位訪客，她們沒有生疏，反而親切地招呼：「來來來，喝茶啦，這有寸棗糖可以配茶吃哦！」那份熱情，瞬間就成了老朋友。
其中，有一位身影格外吸睛，專注地在長桌邊切著紅蔥頭，手法俐落熟練，他是已經九十歲的董水涼阿伯，我笑著對他說：「原來您是古崗的總舖師喔！」他聽了忍不住大笑，連忙擺手否認：「沒有啦，我不是大廚，我只是來幫忙的啦。真正會煮的是她們，我是打雜的、切菜的、搬桌椅的啦。」水涼伯一邊說，一邊繼續切著紅蔥頭，臉上帶著一種踏實的滿足，他每天風雨無阻，自願投入共餐廚房的大小事，只因為「越做越開心」，而且「可以動，就要動」。他說，能為社區出點力、與大家一起聊天做事，比在家裡閒坐要開心多了。
這，正是古崗社區最動人的精神，不計年歲，不問角色，不爭功，每一個人，只要還能動、還有力氣，就甘心為社區盡一份心；正如董水涼阿伯的身影，一刀一蔥地切下去，不只是在備菜，是在默默刻畫著一種樸實無華的承擔與傳承。他沒有高聲宣示自己「奉獻」了什麼，只說：「來幫忙而已。」但這「而已」兩字，說得輕巧，做起來卻是長長久久的。
在古崗，所謂的參與，不是短暫的熱情，而是一種不說出口的責任感，一種早已融入日常的鄰里情。難怪共餐的鹹粥裡，遠遠就飄出的蔥頭油香，還多了一味，是古崗精神的味道。
社區發展協會理事長董毅程，是共餐這條路上的靈魂人物，他感性地說，社區長者供餐服務能夠上路，是一條充滿挑戰與堅持的路。從起初的申請設立衛福部「社區關懷據點」，到突破「一個行政村里僅能設置一個據點」的政策限制，再到如今據點正式掛牌運作，社區幹部與志工一路走來，歷經無數次修正報告、召開說明會、奔波協調，才終於讓古崗社區的長輩們擁有一處可以共享熱食與情感的溫暖角落。
當時在供餐試辦期間，還特別動員人力整理騰出社區樓下空間，打造成舒適易於操作的乾淨廚房。鄉親董振弼更無償捐出三口炒台，社區居民董倫智等人利用下班後不辭辛勞，搭建鐵棚架、改善廚房各項設施，以符合廚房之安全衛生便利的環境，為廚工們打造更理想的烹飪平台。
這些細節看似微小，卻是社區志工們向心力的凝聚，心意的付出。
「社區的事，不是幾個人的事。」這是董毅程最常掛在嘴邊的一句話。事實上，從最初提出申請的那一刻起，他與社區幹部就清楚知道這條路不好走，社區夥伴白天上班、晚上寫報告、週末召開說明會，志工媽媽們不辭辛勞準備供餐，還有旅台鄉親主動寄送調味料支援。訪視長者、例行健康檢視、促進活動、電話問安、社區巡查……各項行政與服務業務堆疊，卻沒有澆熄志工們的熱情。董毅程感慨，這是一場「蠟燭兩頭燒」的持久戰，雖然疲累，但看到長輩吃得開心、笑得燦爛，一切都值得。
除了在地的努力，董毅程將「關懷」延伸至遠方。他細心經營著「金門古崗自然村」臉書粉絲專頁，記錄每一場活動、每一次長輩的笑容與聚會片刻。他說：「讓旅居台灣的古崗鄉親能夠看見家鄉長輩的生活狀況，知道他們在金門一切安好，這就是一種安心的力量。」
這個社群平台的存在，不只是資訊的傳遞，也是一條情感的橋樑，串起離鄉遊子與故鄉之間的連結。古崗的對外宣傳平台雛形，其實早在十多年前，便由總幹事董倫如提出構想，為今日的數位串聯打下深厚基礎；而這樣的延續與執行，展現古崗社區最珍貴的默契，社區就是要像理事長和總幹事這樣「雞婆」得恰到好處，理念相通、行動互補，一個提出願景、一個落實推動，雞婆得有溫度，社區才會真正動起來。
【讓溫暖擴大】中央廚房的想像與期待
供餐計畫的推動只是開始。社區發展協會還需承接來自縣府、金管處、勞動部等多個單位的計畫申請與核銷，行政事務龐大，人力資源卻有限。「很多事情不是我們不願意多做，而是做不來、分不過來。」董毅程語氣誠懇。他期盼更多鄉親投入，不論年齡、不分性別，人人都能為社區付出一點心力，讓公共事務不再壓在少數人肩上。
展望未來，董毅程提出一項建言：希望縣府能設立中央廚房，支援尚未設立據點或位處偏遠地區的社區供餐，提供長者穩定且高品質的餐食，分擔社區的壓力，有效提升整體服務效能。
對日益高齡化的金門而言，這樣的系統性支持尤為重要。董毅程相信，只要地方願意投入、政府積極輔導，即使是資源有限的基層社區，也能激發出驚人的能量。
古崗社區的經驗，是一場關於公民參與與社區凝聚的象徵，它讓人相信，即便在資源與制度之間仍有縫隙，只要人心不散，社區依然可以照亮彼此、溫暖世界。
理事長董毅程說：「我們的社區，需要的是更多雙手、更多顆心。」古崗的故事，告訴我們，社區的力量，在於人與人之間那份願意為彼此付出的真心。
【熱情撐起的社區夢】需要更多接棒的手
總幹事董倫如語氣誠懇地說，社區的志工群多為年長者，長期以來默默付出，但青年參與的比例偏低，因為都出外謀生，讓他不禁憂心未來的接棒問題。「人力斷層是我們社區未來最現實的挑戰。」他坦言，社區服務大多屬義務性質，吃力不討好，志工們常常還得承受外界的質疑與批評。
自投入社區工作以來，董倫如已深耕將近三十年，經歷兩任理事長、三任總幹事的更迭，見證社區從基層文書處理、協助村民日常，到今日逐漸發展出具體活動與文創商品設計的轉變。「以前是幫忙寫申請書、發通知，現在要會規劃活動、設計商品，甚至思考怎麼行銷。」他笑說，角色的變化其實也代表著社區自我成長的軌跡。
然而，理想要落實，總少不了經費的掣肘。社區運作資源有限，活動經費得靠不斷撰寫計畫、辦理活動、推展文創商品等多管齊下的方式來挹注。「社區的活化不能光靠熱情，還需要穩定的支持，這樣我們才能持續推動更多元的活動，真正讓居民受惠。」
董倫如的話語不只是心聲，是一位對社區不捨的提醒。面對人力不足與資源匱乏的雙重壓力，他仍然堅信，只要社區有心，願意一步一腳印，就能在變動的時代中，找到屬於自己的立足點與未來方向。