金門縣農業試驗所辦理之2025農遊金門系列活動，將自7月19日起登場，並為期至10月止，首場「烏金爪西肉胡椒包DIY」將於明（4）日起開放線上報名，限額30名，費用每人新台幣150元，歡迎有興趣的民眾、遊客踴躍報名體驗。
金門縣農業試驗所自2023年起推出農遊金門體驗，受到廣大的金門鄉親和遊客的好評。今年農遊金門再次推出多場次結合永續環境、食農教育、創意生活等極具在地特色的農遊小旅行，並分單點DIY以及休閒農業半日遊等方式，歡迎各界踴躍參與，走進金門的農村、社區，在遊程中來一趟金門農村文化深度旅行。
金門縣農業試驗所指出，首波推出的限定行程為極具在地風味的「烏金爪西肉胡椒包DIY」，將帶領與會民眾，走進金門四埔社區，親手製作金門風土滋味，體驗農村日常與傳統飲食文化。
此次活動規劃融入在地特色，不僅DIY體驗融合地方農產、飲食文化與社區營造，並於遊程中推出期間限定的「烏金爪西肉胡椒包」體驗。主辦單位說明，所謂「爪西肉」是金門閩南語對「焢肉」的稱呼；而「胡椒包」則是金門人對「刈包」的親切暱稱。這道源自宴席文化的經典美食，在地風味十足。
而除了DIY體驗外，遊程也安排從田間實作、走訪蔭油工坊到麵糰發酵、手工擀皮，最後再裹以四埔自釀蔭油慢火滷製的爪西肉。每一個步驟皆由參與者親自動手完成，實地體驗「從產地到餐桌」的所有過程，相信定能感受金門土地與人情交織的溫度。活動機會難得，廣邀金門鄉親或各地旅人踴躍參與。
關於2025農遊金門活動，金門縣農業試驗所所長許丕祥也表示：「推廣農業不只在田間，更在每一口食物中。我們希望透過農遊活動，讓民眾從『吃』開始，認識金門的農業智慧與飲食文化，也為在地農村開創結合觀光與產業的永續發展模式。」
金門縣農業試驗所也補充，首場「烏金爪西肉胡椒包」不僅是手作美食的樂趣，更是一場認識金門農村文化的深度旅程，活動時間為7月19日上午9時至11時，於四埔社區發展協會（金門縣金寧鄉埔後24號）舉行，屆時請報名民眾自行前往。明（4）日起開放線上報名，報名網址：https://lihi.cc/QPVS8，本場活動詳情以及其他場次活動資訊請鎖定金門縣農業試驗所Facebook粉絲專頁，其他各場次亦將逐步開放報名。