何厝社區推動為期3年的農村綠色照顧計畫，從綠色四面向出發，打造健康農村生活。（何厝社區發展協會提供）

何厝社區推動為期3年的農村綠色照顧計畫，從綠色四面向出發，打造健康農村生活。（何厝社區發展協會提供）

何厝社區推動為期3年的農村綠色照顧計畫，從綠色四面向出發，打造健康農村生活。（何厝社區發展協會提供）

隨著高齡化社會來臨，農村社區也面臨人口老化、青壯年外流等挑戰。位於金門金沙鎮的何厝社區，有深厚農村文化基礎，積極響應農業部農村發展及水土保持署「農村綠色照顧計畫」，於113年起展開為期三年行動，以「綠場域、綠飲食、綠療育、綠陪伴」四大面向著手，打造符合高齡者需求的照顧模式。今（114）年邁入第二年，成效初顯，堪稱金沙農村高齡照顧的示範據點，也期待有更多社區投入，共同打造高齡友善的農村照顧體系。
何厝社區位於金沙鎮何斗里，歷史悠久、地理位置特殊，早年即為官道與渡口交會的交通要衝，早期就有街市「瓦厝街」；聚落境內擁有豐沛水資源，其中「七星池」為居民世代共同記憶，且傳統農產豐富，以地瓜最具代表性，早期亦盛產地瓜酒，「瓦厝街」也因此繁華熱鬧。何厝社區發展協會自108年起積極投入社區營造與長照計畫，連續申請多元就業開發、社區營造、小旗艦等計畫，並於113年正式啟動三年期綠色照顧行動，落實社區照顧網絡的深耕發展。
從綠色四面向出發，打造健康農村生活
何厝社區的「農村綠色照顧計畫」以社區長者實際需求為核心，從四大面向展開：
一、綠場域：活化社區活動中心旁閒置空地，打造「不彎腰菜園」，種植當季蔬果並設置簡易棚架，提供長輩親近自然、從事輕鬆農作的友善空間。
二、綠飲食：擴大供餐服務，不僅照顧何厝地區長輩，亦涵蓋鄰近的蘭厝社區，推動共食、送餐雙軌制。菜色多以地瓜、蔬菜為主，由營養師設計菜單，使用當地小農生產食材，融合健康與在地特色。
三、綠療育：結合農村特色與多元學習課程，安排從食農教育、傳統技藝到手作療癒等內容，邀請各領域講師教授如薯榔染布、韭菜盒子、菜粿、蘿蔔糕製作、陶瓷彩繪、苔球製作、花藝、牛糞薰香等，藉以刺激長者學習力，延緩老化。
四、綠陪伴：設置專人定期訪視機制，提供到府關懷、生活協助、資源轉介等服務，並透過每週二、四課程與活動，建立穩定社交互動，降低長者孤立感。
活化地方資源，走出社區產業發展新路
在綠色照顧之餘，何厝社區發展協會亦持續整合地方資源，推動地方創生與文化觀光。社區自109至111年間盤點閒置農地與設施，重啟地瓜酒工坊、建置地瓜故事館，並結合導覽人員培訓，推出「薯與你的何厝小旅行」等遊程，吸引遊客深度走讀七星池、王氏家廟、保安殿、等歷史場域。
活動中亦融入DIY體驗與農村技藝傳承，包括地瓜餅手作、推石輪、搓安簽、拉水井、栽種體驗等，讓參與者從產地走入餐桌、從文化走入生活。同時也推出社區特色番薯風味餐，搭配地瓜主題設計餐點，如地瓜酒香腸、鹹豬肉、菜脯蛋、炒地瓜葉、地瓜稀飯、安簽粥、炒地瓜葉、地瓜圓甜湯，完整呈現地方農產與飲食文化。
提升高齡照護意識，凝聚社區共識
何厝社區發展協會總幹事王绣菊指出，社區發展協會成立之宗旨，除了促進社區發展、增進居民福利，建構安和融洽、團結互助，友善永續之生活環境。何厝的綠色照顧不只是提供服務，而是希望建立一套長者能主動參與、相互陪伴的健康生活模式，因此社區也聘請專案管理人員並完成綠照員訓練，為計畫執行提供專業支持。
透過系列課程與活動，長者們不僅學習新知，更將自身經驗與文化智慧傳承給下一代，在共學中獲得價值感。社區也定期舉辦健康促進與延緩失智宣導、社區清潔日、聚落導覽等，建立跨世代對話與共融平台。
前瞻規劃持續推動，打造永續照顧社區
社區發展在例行性經營運作外，經融入在地特色及資源開發，可為社區發展開創新的篇章。目前何厝社區是金門縣金沙鎮唯一正在推動綠色照顧的社區，據悉鄰近的斗門社區也提出申請，並於114年獲得補助，即將推動。按各村落的發展情況，仍有不少村落仍維持著與何厝類似的生活模式，王绣菊表示，期待有多社區能響應，發展出社區自己的特色，共同打造高齡友善的農村照顧體系，如其他縣市一樣，創造出綠色計畫的典範。