金門盃咖啡沖煮競賽昨日完成初賽，今天將進行決賽。(許峻魁攝)

金門盃咖啡沖煮競賽昨日完成初賽，今天將進行決賽。(許峻魁攝)

由金門縣咖啡文創交流協會主辦的「二○二五金門盃咖啡沖煮競賽」，昨（六）日下午在風獅爺商店街隆重登場，今年吸引了來自台灣還有金門的咖啡好手，共計有三十六人出賽，選手們的咖啡好手藝，讓這場競技盛宴充滿了驚喜，而且參賽者從年輕人到年長者都有；此外，同步舉行的「金門咖啡甜點派對」，也吸引許多咖啡同好與美食愛好者前往，活動今天還有一天，歡迎民眾前往參加。
主辦單位表示，「二○二五金門盃咖啡沖煮競賽」的時間為九月六日（初賽）以及九月七日（上午複賽、下午決賽），而「金門咖啡甜點派對」則是在九月六日、七日兩天的下午兩點到五點之間，於比賽會場旁登場，今天將是最後一天，歡迎民眾於今日下午前往品嘗美味甜點，啜飲咖啡。
今年的「金門盃咖啡沖煮競賽」，一共有三十六位選手報名參加，其中金門地區的選手，超過二分之一，多達十七名選手參與，台灣本島的選手則是來自多個不同縣市，分別有來自台北市、新北市、桃園市、台中市、高雄市及花蓮縣等地，而且參賽年齡最小者只有十九歲，最年長者也有六十歲，從報名的年齡層來看，顯示喜愛咖啡醇香味道的民眾，其實是不分老少的，同時也顯現金門在地業者及民眾對咖啡的熱衷，才能吸引如此眾多的民眾的參與。
主辦單位表示，此次的咖啡沖煮競賽，比賽特別邀請二○一七年世界咖啡沖煮大賽（WBrC）冠軍得主王策，以及國際專業評審陳彥含等兩人，共同擔任比賽的雙主審，另外也邀請六位來自全台的專業評審，分別邀請到St. 1 café一街咖啡主理人郭開蘊、夜島咖啡工作室負責人王威力、盧西咖啡工作室負責人盧俊諺、甜在心咖啡館女主人張芳玉、翌莎精品咖啡產品經理梁家瑜、WCE世界咖啡競賽認證感官評審譚臻等人。
這場為期兩天的「二○二五金門盃咖啡沖煮競賽」，在昨日的初選中，選拔出十二位選手，參加今日上午舉行的複賽，最終脫穎而出的四人則會在今日下午展開決賽一較高下，分出第一名至第四名的成績。而今年賽程特色上，初賽時是採用「PK賽」，也就是選手需要抵達現場抽籤後，才能知曉PK對手是誰；從初賽中獲勝者將進入複賽，決賽部分則需要有數分鐘的現場展演，這項展演則是相當考驗選手展示還有沖煮的能力。
主辦單位還說，在咖啡沖煮競賽場地旁，在昨日與今天下午兩點到五點期間，同步辦理今年度的「金門咖啡甜點派對」，這個派對匯集了台灣及金門的咖啡甜點業者共有十二家，民眾只要繳交三百九十九元的報名費，就可以得到兩百五十元的甜點券，以及無限暢飲的手工沖煮咖啡外，還能獲得與插畫家鄭開翔共同聯名的馬克杯以及明信片。今年的十二家業者，包含了金門在地的禮賀甜點工作室、沐樂Cafe餐酒Bar、金門酒字咖啡商行、睿家 Chez Ray、咖啡微醺工作室、3 donuts甜甜圈專賣、Ms. W製菓、膩珈琲、蘇菲の午后珈琲屋、利雷咖啡、來自台中的淺川咖啡以及來自台北的醇鮮嚴選Coffeetail，歡迎鄉親踴躍參加。