衛生局針對秋節食品取樣抽驗。（衛生局提供）

中秋佳節即將到來，烤肉、月餅與各式伴手禮成為餐桌上不可或缺的應景美食。為守護鄉親食的安全，金門縣衛生局近期針對縣內多處生鮮超市、大賣場、餐廳與烘焙業者展開食品良好衛生規範（GHP）準則稽查，並針對秋節常見食品進行抽驗。本次共抽驗30件產品，依其加工與食品類型進行不同項目檢驗，包括防腐劑、亞硝酸鹽、過氧化氫、甜味劑、沙門氏桿菌、金黃色葡萄球菌、單核球增多性李斯特菌及農藥殘留等。檢驗結果顯示，所有樣品均符合規定，讓民眾能安心歡度佳節。
此次抽驗範圍廣泛，涵蓋賣場與在地烘焙業者，內容包括：金門區漁會生鮮超市（金湖店）提供的義美花枝魚丸、花枝丸、中華一番韓國年糕、中華滷味百頁豆腐（全素）、烤肉醬；家樂福金門店的履歷香菇、茭白筍（嚴選）、美國蘿美心、原味綠豆椪、咖哩椪；全聯金湖分公司的愛爾蘭風味傳統燻培根、一口小香腸、博客Q肉丁原味德國香腸、滿漢原味香腸、米血糕；麥斯西點麵包的酥油芋泥餡、沙拉油烏豆沙；我家食品店的紅豆沙；金禾康烘焙坊的紅豆餡；頂好西點麵包廠的綠豆沙；維都西點麵包的綠豆沙；御品香烘焙坊的進口紅油豆沙；展悅西點麵包坊的紅豆餡；一家人西點麵包的藍莓餡；菓子工坊烘焙坊的紅豆餡；海洋餐廳的海鮮捲；口福西點麵包的鳳梨月餅、烏豆沙月餅；佳軒西點麵包的鳳梨月餅、烏豆沙月餅。這些產品均經檢驗合格。
衛生局代理局長李金治表示，隨著中秋採買旺季來臨，食品消費需求增加，衛生局特別加強監測，讓民眾在選購月餅與伴手禮時更有保障。他呼籲消費者應優先選擇信譽良好且衛生條件佳的商家，並仔細查看產品包裝上的標示資訊，內容應包括品名、成分、食品添加物名稱、有效日期、營養標示及製造廠商等，以確保食用安全。
李金治同時提醒，除了購買端的把關之外，民眾在中秋節烤肉或聚餐時，也應重視食品處理過程的安全，避免因一時疏忽造成健康風險。衛生局特別倡導「五要原則」，包括「要洗手、要新鮮、要生熟食分開、要徹底加熱、要注意保存溫度」，以降低交叉污染與食物中毒的發生機率。他強調，家庭團聚雖然重要，但唯有食品安全到位，佳節歡樂氣氛才能真正完整。
為讓民眾即時掌握食品檢驗資訊，本次抽驗結果已公開於金門縣衛生局官方網站，民眾可至「藥物食品檢驗資訊專區」查詢相關訊息（https://phb.kinmen.gov.tw/業務專區/藥物食品檢驗資訊專區／檢驗結果）。衛生局也將持續進行定期與不定期的稽查及抽驗，從源頭到終端嚴格把關，期盼藉由多重防線，營造更安全的飲食環境。
金門縣衛生局強調，食品安全無假期，尤其在節慶時刻更需謹慎。此次30件秋節應景食品檢驗結果全數合格，代表縣內業者普遍重視食品品質與衛生管理，也顯示稽查制度發揮成效。衛生局將持續守護縣民飲食健康，讓大家能在月圓人團圓的時刻，安心享受美味佳餚，共度一個健康愉快的中秋節。