「食農體驗、芋見幸福」吸引遊客體驗挖芋樂趣。（烈嶼鄉公所提供）

　烈嶼鄉舉辦「食農體驗、芋見幸福」活動，吸引許多遊客、親子家庭一同體驗挖芋樂趣、品味在地風土，感受烈嶼秋日限定的幸福時光。
　烈嶼鄉公所延續「2025烈嶼鄉芋頭季」系列活動，結合食農教育與在地農產推廣，利用假日推出「食農體驗、芋見幸福」活動，從10月中旬舉辦迄今已經辦理五梯次，最後一梯次將於11月8日辦理。該項活動吸引各地遊客和民眾、學生的報名體驗，鄉長洪若珊歡迎參加者盡情享受田園樂。
　鄉公所指出，活動當日上午8點50分至9點於后麟步槍模擬射擊館報到，並統一搭乘電瓶車前往青岐港進行地質導覽，隨後前往東坑芋頭田進行挖芋教學與體驗。參與民眾可親手採收芋頭，深入了解烈嶼在地農業特色與栽種方式，並於東坑社區活動中心進行芋頭料理DIY，體驗從產地到餐桌的食農教育。活動結束後將由電瓶車接駁返回后麟步槍模擬射擊館，全程約三小時。
　很多遊客、民眾相招一同親近芋田，還有外籍生、小朋友第一次挖芋，看完身旁農民的示範，農民先用耙子將土撥鬆，把地下莖小心的鏟起來，把各種大小的芋頭撥開，根拔除，將大顆芋頭橫向折斷。大夥迫不及待拿起耙子，奮力地挖啊挖，很吃力挖到埋藏在泥土底下的芋頭，挖了老半天，總算挖出斗大的芋頭，開心不已，留下難忘的經驗和回憶。烈嶼土產芋頭香鬆、綿密、濃郁，別有風味，鄉公所也安排於東坑社區活動中心進行芋頭料理DIY，讓參加人員可以體驗自己動手做芋頭料理的樂趣。
　鄉公所表示，參加人員搭乘烈嶼鄉特有的電瓶車一路欣賞美景，先到青岐港欣賞烈嶼的地質之美，再到芋頭田，透過專業農民的解說，讓大家認識芋頭從種植到採收的每個階段，瞭解芋頭的品種、生長環境和營養價值，並且親自下田體驗農民採收芋頭的辛苦。在田裡，參加者一邊感受泥土的芬芳，一邊小心翼翼地挖出一個個飽滿的芋頭，臉上洋溢著滿足的笑容，最後抵達東坑社區，大家一起動手製作芋頭料理嚐鮮，讓每個參與活動人員都收穫滿滿。
　鄉長洪若珊表示，芋頭是烈嶼鄉特色農產，香、鬆、綿和入口即化的口感，贏得「烈嶼芋唔免哺」的美譽，感恩農民辛勤的耕耘，讓大家能開心享受芋頭美食。洪若珊指出，芋頭季活動今年邁入第23屆，還榮獲交通部觀光署2024-2025年「臺灣觀光雙年曆」全國級活動的肯定，這不僅是對烈嶼鄉地方創生的努力與鼓勵，更代表著烈嶼的芋頭文化與農遊魅力受到廣泛認可。
　洪若珊表示，今年鄉公所別出心裁與台灣在地經典品牌「乖乖」合作，聯名推出烈嶼限定芋頭口味的乖乖，一上市就受歡迎，有點缺貨。芋頭產季在中秋過後到農曆新年，這是有季節性的農產品，轉化成隨手可得的乖乖餅乾，當想念芋頭口味就可隨時買來品嘗，用最簡單、平價，快速傳遞的方式，喚起大眾的童年記憶與情感，並透過一包一包從小吃到大的乖乖，用不同的方式傳遞烈嶼芋頭的美好。
　洪若珊指出，烈嶼鄉的習山湖公園也在交通部觀光署舉辦的「觀光亮點獎」全國票選活動中，榮獲全國第二名佳績，成為全台矚目的觀光新亮點。洪若珊表示，烈嶼鄉四周環海，有豐富的地質環境及海岸生態。「烈嶼鄉環境教育園區」這幾年經過鄉公所不斷努力，獲得環境部國家研究院認證通過成為金門縣第5個環境教育場所，同時也是位於國內最西邊的環境教育場所，距離大陸廈門僅5公里。烈嶼鄉青岐港是金門唯一的一段玄武岩海岸，有特殊洋蔥狀風化的柱狀玄武岩、花崗岩等地質景觀。
　洪若珊表示，芋頭季系列活動持續至11月底，歡迎各地鄉親、遊客相招更多好朋友不僅要在芋頭季期間來到烈嶼體驗挖芋樂趣、品嘗美味芋頭料理，也別忘了順道一覽習山湖公園的湖光山色與青岐港自然風貌，感受烈嶼多層次的魅力。無論是品味香鬆綿密的芋頭美食，遊覽烈嶼山水風情，以及親子暢遊習山湖公園、青岐港等，都能讓旅客留下難忘回憶，盡享金門小島的熱情與風采。