「一日金門味│粥糜市集」在後浦十六舉辦。（產發處提供）

「一日金門味│粥糜市集」在後浦十六舉辦。（產發處提供）

「來金門‧呷粥糜」是對美食的期待，也是金門人對遠來的貴客，最盛情的款待。由經濟部商業發展署主力推動的「品牌一條街」計畫，也正式在離島金門登場，29日的週末午間，特別選在古樸與文創兼容、且甫獲得全國觀光亮點前三十名的的「金門後浦十六藝文特區」廣場，舉辦「一日金門味│粥糜市集」，活動特別串聯在地後浦街區十二家粥糜店家之粥品，以及來自各地參與創意粥賽的料理高手們，結合市集、遊程、換裝體驗以及影像策展等多元呈現，讓到場參與活動的民眾，以最直覺的味蕾，來感受金城街區最特別的粥糜品牌風景。
承辦全國「品牌一條街」計畫的財團法人商業發展研究院（簡稱商研院 CDRI），已在全國完成二十餘處「品牌一條街」之輔導成果，今年更特別跨出本島，聚焦離島金門金城「粥糜一條街」，以一碗陪伴在地人成長的粥糜為主角，推出「一碗在手，嚐遍金門街區好粥味」主題市集，加入「粥市放題＋街區沉浸體驗」等創新體驗，活動現場民眾只要購買專屬「粥市放題餐具」，即可憑一只碗公，走攤品嚐各店精心準備的小份粥品，邊吃邊認識每一碗背後的故事，讓傳統早餐變身具儀式感的街區盛宴。
主辦單位表示，金城「粥糜一條街」不只是早餐聚落，更承載著離島生活的日常記憶與人情味，「品牌一條街」計畫希望透過主題市集、體驗設計與導覽串聯，讓民眾看見粥糜從清晨一碗熱粥，延伸到整條街、整個社區的文化連結。藉由品牌整合與活動導客，讓外地旅客走進後浦時，不只知道哪裡有好吃的粥，更能理解為什麼這裡會形成一條粥糜街。
金門縣政府產業發展處李銘培處長也特別到場支持，李處長表示，後浦城區是金城最具歷史紋理的街區之一，閩南文化、傳統老街、僑鄉故事與新興店家在此交織，今年透過「一日金門味—粥糜市集」的舉辦，讓粥糜一條街的味道從清晨延伸到整日，也讓更多旅人有理由在街上多待一會兒、慢慢逛、好好吃，帶動周邊商圈一同升溫。
活動現場規劃三大亮點主軸：其一為「粥糜主題市集」，集結12家粥品店家與創意攤位，推出各式傳統廣東粥、鹹粥、風味小點與限定配料；其二為「環『粥』格格換裝體驗」，在臨街二樓總兵宴場地打造清朝風格換裝區，由遊客換上格格、小主或侍衛等服飾，在「奉旨吃粥」布景牆與立體看板前拍照打卡，增添逛市集的趣味儀式感；其三則是「垵湖分校小小攝影團隊小影展」，展出學童為街區粥店拍攝的短片與影像，讓大小朋友從孩子的視角重新認識粥糜一條街。
為了增加民眾參與度，活動亦設計「集點兌好禮」機制，民眾只要完成包括購買粥市碗匙組、走攤嚐鮮、參與換裝體驗、與「奉旨吃粥」立體看板合照打卡、觀賞小影展及參與粥糜皇榜投票等指定任務，即可累積點數兌換總兵獅主題紀念品與限量神秘小禮，讓逛街、吃粥、拍照都能化為實際回饋。活動期間也將搭配社群抽獎與LINE官方帳號互動，鼓勵旅客追蹤街區最新資訊。
「一日金門味│粥糜市集」是金門品牌一條街的起點，就如同一碗豐盛的金門粥糜，從早晨到午後，以最熟悉的香氣迎接旅人，也期待所有的好朋友們，能帶著家人好友一同走進金門後浦，用一碗熱粥暖胃補元氣，也用實際消費支持在地店家，讓幸福從粥糜一路延伸到街頭與心頭。