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金門縣畜產試驗所，為推廣乳品加工教育，今年1月及2月規劃辦理多場次「莫扎瑞拉起司暨披薩DIY活動」。第一場排在明天（1月18日／星期日）。
畜試所為推廣乳品加工技術並深化食農教育，特別於1月及2月規劃多場「莫扎瑞拉起司製作暨披薩DIY活動」，帶領民眾透過親手製作莫扎瑞拉起司與烘焙披薩，讓大家在動手做的過程中，體驗畜產加工的樂趣，並進一步認識乳品產業的價值與應用。
畜試所表示，新鮮製作的莫扎瑞拉起司質地柔軟、口感細緻，帶有淡雅乳香。由於保存期限短，市面上難得品嚐到真正「現做現嚐」的風味。其獨特的延展性與融化效果，更是披薩不可或缺的靈魂食材。故特別透過此次活動，讓學員親手體驗這份珍貴的乳品工藝，感受新鮮起司的魅力。
完成起司製作後，學員可帶回兩份成果，一份由學員親手製作的披薩，另一份則是金牪餐廳專業廚師製作的披薩。
每場活動限額10組，收費1000元，每組最多4人共同參與，歡迎有興趣的民眾報名，額滿為止。
畜試所表示，目前排定之場次為，1月18日（星期日）、1月25日（星期日），1月31日（星期六），2月1日（星期日）、2月7日（星期六）、2月8日（星期日）。
活動時間自上午9時至12時，並請於9時起至9時15分完成報到。報到地點為金牪餐廳（金門縣金湖鎮惠民富康農莊17號）。
線上報名的網址為：https://reurl.cc/2lAxOm；也可以掃描QR Code（如圖）連結報名；還可以透過電話由專人協助報名，以電話082-337608轉分機235洽畜試所推廣課章小姐，或撥082-333320金牪餐廳，洽黃小姐。