《金門貢糖製作體驗 DIY》登場，30位民眾製作金門最具代表性的點心，將美味以及對傳統工藝的尊重與理解帶回細細品味。（陳麗妤攝）

文化園區管理所「玩轉金門文化-老祖宗的手藝」系列手作工作坊，第三場《金門貢糖製作體驗DIY》於1月17日登場。續前兩場活動熱度，報名同樣秒殺，30位幸運的民眾，親手製作金門最具代表性的點心。而親子在看似簡單的製作過程中，專注創作，學習火候與時間的精確掌握，除了成品的美味誘人，更傳遞活動的精神，將民間技藝透過手作及思考，讓老祖宗的智慧，走入現代生活，成為鮮活記憶。
活動邀請了講師蔡閔安到場指導，民眾分組展開體驗，在動手做之前，講師先透過海報簡述，帶領民眾認識貢糖的製作流程，隨後將這項傳統技藝搬進博學館教室，並指導親子依序完成。首先將準備好的麥芽放入專用鋼鍋中加熱，待其緩緩融化後，迅速倒入花生粉中攪拌均勻。
接續最關鍵的步驟在於「分秒必爭」的捏製過程，學員們必須把握麥芽尚有餘溫、塑形力最強的時刻，將混合好的原料輕揉均勻並拉成長條狀，精確地平分成五等份作為貢糖外皮，再將「豬腳貢」內餡完好地包裹其中。大家全神貫注地製作，這道工序最難之處在於必須掌握熱度以便於塑形。
而活動最高潮莫過於「印模」與「脫模」的瞬間。為了增加活動的在地文化連結，現場特別準備了專門打造的模具，上面刻有一對生動的公、母風獅爺圖案以及品牌造型。學員們將捏製好的貢糖放入模具壓印，再輕巧地完成脫模工作時，精緻的風獅爺圖案躍然於貢糖之上，成品的效果出乎意料地精美，現場讚美聲此起彼落。與會親子在驚喜中深刻體會到金門民間工藝之美，也從中獲得成就感，並且每位學員都完成了自製的貢糖小禮盒，將美味以及對傳統工藝的尊重與理解帶回細細品味。
這場活動文管所所長盧根陣因另有要公，由組長邊金靜代表到場關切學員參與情形，並與民眾熱情互動。邊組長特別宣導了當前的展覽訊息，並寄語參與的家長與孩子們，能將在手作體驗中所獲得的感動與收穫分享給親友。期許每位學員都能化身為展覽及手作活動的小小宣導大使，鼓勵更多人走進博物館，欣賞館內的各項常設展與特展，從而更深入地認識金門、了解金門這片土地的豐富文化價值。
文化園區管理所也指出，回顧這一系列工藝課程，文管所規劃的初衷便是希望從不同的維度切入金門文化。而本次的貢糖DIY，則是進一步將金門的飲食文化與手工藝完美結合，展現了金門生活中食衣住行皆有工藝的深刻內涵。另外，「玩轉金門文化-老祖宗的手藝」系列活動尚未結束，這場跨越時空的工藝對話仍在持續。第四場體驗活動已訂於2月份舉辦。報名訊息將擇期對外公告，歡迎所有熱愛傳統文化的民眾踴躍報名共襄盛舉。