金寧鄉后沙嚨口社區迎新春炊糕活動展現高齡共融力 。（蔡麗玉攝）

金寧鄉后沙嚨口社區發展協會日前在后沙嚨口活動中心舉辦「春馬奔騰—炊一籠鄰里情」蘿蔔糕製作暨寫贈春聯活動，現場貴賓雲集、氣氛熱絡。社會處處長王茲繐代表縣長陳福海到場致意，金寧鄉長楊忠俊、鄉公所社會課長李煜翔，以及金寧鄉民代表會主席黃文欣、代表翁明惠、陳秀金等人皆前往關心，與社區長者一同提前迎接新春。
處長王茲繐以「后沙媳婦」身分親切向鄉親問候，並特別向90多歲的長者致意，笑稱回到社區總是「左一句叔公、右一句嬸婆」，倍感溫馨。她感謝社區長期投入在地服務，營造溫暖互助的生活環境，並祝福鄉親馬年吉祥、幸福加碼。
金寧鄉長楊忠俊表示，縣府與鄉公所近年積極推動長者走出家門及「老幼共託」政策，而后沙嚨口社區透過實際行動，展現高齡友善與社區共融的最佳典範。看到許多長者主動參與活動，讓人對相關政策推動更具信心，未來將持續深化老人福利與關懷據點計畫，穩定支持社區發展。
鄉民代表會主席黃文欣則關心寒流來襲下長者的保暖情形，噓寒問暖，展現視長者如家人般的關懷，並肯定社區凝聚向心力、彼此照顧的精神。
活動採自由報名方式，獲得社區居民踴躍參與，后沙嚨口社區發展協會理事長李孟芬表示，活動除迎接新年外，更希望讓社區長輩「有事做、有角色、有價值」。她指出，面對農村人口老化，社區辦活動的重點不只是將長者帶出家門，而是透過細膩分工，讓每位參與者都能實際付出，在合作中找回自信與成就感。
活動中，長者與志工分工合作，從削蘿蔔、剉絲、切配料、拌粉水到下鍋拌炒，全程依SOP進行；另一組人員則負責煎熱前一晚製作完成的蘿蔔糕，香氣四溢。為因應寒冷天氣，現場亦貼心準備皮蛋瘦肉粥，讓參與者暖胃又暖心。
后沙嚨口社區發展協會目前會員約83人、志工32人，每年農曆年前固定舉辦蘿蔔糕製作活動，已成為社區重要迎春傳統。此次活動有15至20位65歲以上長者參與，最高齡者逾90歲，仍精神奕奕投入其中，展現社區高度凝聚力。
為確保活動品質，該協會提前一個月展開準備，從食材採購、配料比例、蒸煮時間到盒裝設計皆反覆測試。所用的白蘿蔔部分來自理事長李孟芬自家栽種，志工並於活動前一晚先行完成70餘份蘿蔔糕，安排周到。
蘿蔔糕出鍋後獲得來賓一致好評，除現場品嚐外，並分送給社區獨居長者，讓未能到場的長輩同樣感受年節祝福。活動結束後，工作人員則各自帶回親手製作的蘿蔔糕，滿載而歸。
同日舉辦的寫贈春聯活動已連續第四年辦理，由退休書法老師許明義義務揮毫，提前書寫完成300副春聯，供社區民眾領取。「向陽門第春先到，積善人家慶有餘」等吉祥詞句，為家家戶戶送上新年祝福。
此外，社區鄉親許松塔熱心贊助上百顆自產雞蛋，展現居民彼此支援、無私付出的精神。在蘿蔔香與墨香交織中，后沙嚨口社區以陪伴與參與，讓長者在歲末年終感受到被需要、被珍惜，也為新的一年寫下最溫暖的開始。