作紅龜粿及搓湯圓聯誼。（桃園市金門同鄉會提供）

桃園市金門同鄉會年前於會館舉辦「作紅龜粿及搓湯圓聯誼活動」，由理事長林天福主持，邀集會員鄉親齊聚一堂，感受春節團圓的溫馨氣氛
活動當天一大早，理事長林天福便親自前往市場採買製作紅龜粿所需的各項新鮮食材，從糯米粉、內餡配料到相關器具。紅龜粿最重要的花生餡，還是林天福理事長前一日特地從金門家鄉採購後攜回台灣，務求讓鄉親品嚐到最道地、最具「金門味」的傳統滋味。
會員們從和麵、分糰、包餡到壓模成型，一步一步親手完成紅龜粿的製作流程。許多鄉親表示，平時雖然吃過紅龜粿，但實際動手參與製作還是頭一回，透過這樣的體驗，不僅更了解傳統糕點背後的文化意涵，也讓年節記憶多了一份溫度與感動。現場同時也進行搓湯圓活動，大家分工合作、彼此協助，讓整個會館洋溢著熱鬧又溫馨的節慶氣息。
隨著一籠籠紅龜粿出爐，活動氣氛也逐漸來到最熱鬧的時刻。主辦單位特別準備了充滿家鄉風味的炒米粉與刈菜雞，讓鄉親們在品嚐新鮮出爐紅龜粿的同時，也能享用道地的金門料理。大家圍坐一堂，共享美食、互道祝福，彷彿回到家鄉過年的熱鬧場景，讓不少旅居外地的鄉親直呼「很有回家的感覺」。
為了讓這份年節的喜悅延續到每個家庭，同鄉會也貼心為每位參加活動的鄉親準備伴手禮，每人可帶回兩盒、共六個新鮮製作的紅龜粿，回家與親朋好友一同分享。
林天福理事長在活動中也特別感謝鄉親踴躍參與，並表示，春節是華人社會最重要的節日之一，象徵著團圓、感恩與新的開始。同鄉會舉辦這樣的活動，不只是希望大家能提前感受過年的喜氣，更期待透過傳統手作體驗，讓年輕一輩也能認識並延續家鄉文化，同時拉近會員之間的距離，凝聚彼此的向心力。
他也強調，桃園市金門同鄉會長期以來不僅是鄉親聯絡情感的重要平台，更肩負著傳承金門文化與精神的使命，未來也將持續規劃各類兼具文化意義與聯誼功能的活動，讓旅外鄉親在忙碌生活之餘，仍能透過同鄉會找到歸屬感，並一同為延續金門的傳統與情誼而努力。