蠔香干貝XO醬研習報名

金門縣水產試驗所配合「二○二六金寧鄉石蚵文化季」主活動，將在四月二十五日、二十六日於金門大橋金寧端廣場，辦理「蠔香干貝XO醬DIY研習」活動，有意參加者從四月九日的上午八點三十分起，開始受理民眾報名，活動報名採網路表單登記，名額有限，額滿截止。
水試所表示，兩場次的「蠔香干貝XO醬DIY研習」，第一場次的研習活動時間為四月二十五日（星期六），下午兩點；第二場次則是四月二十六日（星期日）下午兩點。每場人數以三十六人為限，每六人為一組，參加者繳交材料費新台幣兩百元，就可以享有DIY樂趣。研習活動完成之後，每人可帶回自行製作之「蠔香干貝XO醬」兩罐。
水試所提醒，完成報名登記後，請於活動當場次開始前三十分鐘完成報到及現場繳費，這項活動網路報名人數額滿為止，額滿則提早關閉，如活動開始前五分鐘經通知未到場繳費者，名額將轉為現場報名。
由於現場水源取得不易，呼籲參加者節約用水以珍惜水資源。
民眾若有疑問，可在上班時間（上午八點三十分至中午十二點及下午一點三十分至五點），撥打服務專線（082）326408轉503，向水試所養殖課洽詢。
水試所表示，石蚵為地區牡蠣養殖的重點項目，水試所積極推廣這類具地方特色之水產品加工，希望提高其產品附加價值，同時結合地方觀光產業發展，帶動地方農村休閒產業，繁榮農村經濟，推廣金門地區特色之優質牡蠣。這次推出「蠔香干貝XO醬」研習活動，配合石蚵文化季，藉由活動現場教學將製作步驟與民眾分享，讓鄉親可以經由課程學習，把用牡蠣製成特色美味之伴手禮。