講師指導學員完成手作花蛤醬。（環保局提供）

　　為深化民眾對淨零綠生活與環境永續的認識，金門縣環保局在金寧鄉榜林社區舉辦「漁村文化趣│花蛤醬手作體驗」活動，結合在地食材與飲食文化，帶領鄉親從「吃」出發，實踐低碳生活理念，並提升對海洋資源保育的重視。
　　環保局表示，活動以「低碳飲食」為主軸，倡導選用在地、當季食材，減少食物里程與碳排放，同時鼓勵民眾在日常生活中落實減少浪費、外食優先選擇環保餐廳、降低一次性用品使用等具體行動。透過貼近日常的飲食體驗，引導民眾將減碳觀念內化為生活習慣。
　　活動一開始，環保局即向與會民眾說明「淨零綠生活」政策內涵，指出其為我國2050淨零排放十二項關鍵策略之一，涵蓋「零浪費低碳飲食、友善環境綠時尚、居住品質提升、低碳運輸網絡、永續觀光樂悠遊及使用取代擁有」六大面向，對應食、衣、住、行、育、樂、購等生活層面。透過簡明扼要的解說與實例分享，協助民眾理解氣候變遷議題，並建立淨零轉型的共同認知。
　　此外，現場也邀請水產試驗所講師進行專題分享，介紹花蛤的生態習性與棲地環境，並強調適度採捕的重要性。講師提醒，民眾在採集或選購花蛤時，應選擇殼長達2公分以上個體，讓其有充分生長與繁殖機會，以維持海洋資源的永續利用，避免過度捕撈對生態造成衝擊。
　　在手作體驗環節，由水試所人員帶領社區民眾製作花蛤XO醬，從清洗、取肉到調味烹煮，完整呈現料理流程。參與者分組合作，有人負責剝取花蛤、有人專注備料與切工，在實作過程中交流料理技巧與生活經驗。隨著食材逐一入鍋，香氣四溢，大家依照講師指導掌握火候，彼此協助完成料理，不僅體驗手作樂趣，也深化惜食與減少浪費的觀念。
　　活動尾聲，參與民眾手持完成的花蛤醬成品，分享過程中的收穫與心得。許多民眾表示，透過親身參與，更能理解從產地到餐桌的過程，也體認到選擇在地食材對環境的重要性，未來將在日常生活中落實相關行動。
　　環保局表示，推動淨零綠生活不僅是政策方向，更是全民可實踐的生活態度。透過多元且貼近生活的活動設計，期望引導民眾從飲食著手，逐步養成低碳習慣，同時支持在地農漁產業發展。未來也將持續辦理相關推廣活動，凝聚社會共識，讓每個人都能成為綠生活的實踐者，攜手邁向2050淨零排放目標，打造永續宜居的金門環境。