水試所養殖麒麟菜販售至5月22日止。 （水試所提供）

金門縣水產試驗所養殖「麒麟菜」上市囉！販售自即日起至5月22日（星期五）為止，將會以每包300克，新臺幣150元的優惠價回饋鄉親，數量有限售完為止。有意嚐鮮者請於上班時間電洽水試所（082-326408）登記購買，水試所將會在登記後，陸續通知民眾領取。
水試所表示，「麒麟菜」是海洋中的一種紅藻，外觀呈紅色或暗紅色，外型叉狀分枝不規則生長，貌似珊瑚，坊間俗稱珊瑚草。麒麟菜是一種高纖維，低脂肪，低熱能，且富含礦物質，微量元素的食材。其鈣和鋅的含量豐富。
水試所提醒購買的民眾，生鮮的「麒麟菜」不易保存，購回後請以清水清洗並汆燙冷卻後冷凍保存。汆燙後的麒麟菜顏色呈現暗褐色，放置冷凍可保存半年。料理方式可添加醋、蒜、薑、糖、小黃瓜絲等食材調味涼拌；或直接以蒜、薑、肉絲爆香後加入汆燙好的麒麟菜直接熱炒；亦可以冰糖、紅棗、枸杞烹煮美味海燕窩飲品。