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《閃亮亮金社區》從共餐到文創 瓊林老中青為地方創生串連新契機

發布日期:
記者: 林秉志/專題報導。
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志工包粽,老中青三代共同參與。(林秉志攝)

志工包粽,老中青三代共同參與。(林秉志攝)

長者參與社區課程。(瓊林社區發展協會提供)

長者參與社區課程。(瓊林社區發展協會提供)

長者參與社區課程。(瓊林社區發展協會提供)

長者參與社區課程。(瓊林社區發展協會提供)

走進瓊林社區,映入眼簾的是閩南式古厝、宗祠家廟與錯落巷弄。對許多遊客而言,這是一處充滿歷史氛圍的傳統聚落;然而對長年生活在這裡的居民來說,真正值得珍惜的,不只是看得見的建築,而是那些存在於生活之中的文化記憶。
如何引人走進社區
只是,文化從來不會因為建築仍在就自動延續。當老一輩逐漸凋零,當年輕人離鄉求學、工作,許多傳統技藝、祭祀禮俗與地方故事如何接手成為關鍵,文化傳承面臨的挑戰其實比想像中更加真實。長時間以來瓊林社區發展協會推動共餐、關懷據點、文創藝棧、導覽員培訓及怡鼓工坊等工作,看似屬於不同的領域,若梳理清楚脈絡,會發現這些都是圍繞著同個核心目標——如何吸引人走進社區,讓文化走入生活之中。
共餐建立新的連結
每到共餐時間,瓊林社區發展協會總是十分熱鬧。固定參與人數已超過百人,不少長輩早早就到場,一邊聊天一邊等待開飯。這樣的景象在今天看來是稀鬆平常,但負責課程規劃的莊舒婷仍記得最初推動時的艱難。她表示,剛開始辦理課程與共餐時,其實沒有人願意參加。許多長輩習慣在家裡吃飯,也不覺得自己需要到社區與人互動。「老人家會覺得,我為什麼要去社區協會跟人家聊天?」她回憶道,當時只能靠著一次又一次拜訪、一戶又一戶邀請,慢慢建立起信任關係。最初甚至只有五位成員參與進來。她印象很深的是,有位退休老師因為參加課程時只有自己一位男性長者,意願並不高。後來經過志工與老師不斷鼓勵,還特別找另一位年紀較輕的阿公一起作伴,才逐漸願意參與。時間久了,原本走路不太穩的他,身體狀況也慢慢改善,甚至開始固定出席課程。從不願意來,到主動準時報到,改變的不只是生活習慣,更是人與社區重新建立的連結。
長輩身懷文化資產
對瓊林而言,共餐的重要性從來不只是提供一頓飯。瓊林社區發展協會理事長蔡懷芝表示,瓊林獨居長者比例較高,因此關懷據點除了量血壓、安排課程之外,更重要的是掌握長者的生活狀況。據點會了解長輩的用藥情形、精神狀態,也留下家屬聯絡方式,一旦發現異常便立即聯繫家人協助處理。平時如果固定上課的長輩突然缺席,工作人員也會主動關心原因。然而,隨著參與人數逐漸增加,社區發現更珍貴的收穫其實不是共餐本身,而是那些因為共餐重新聚集起來的人。這些長輩身上,藏著瓊林最珍貴的文化資產。
麵線盤藏世代經驗
九十歲的黃金鳳便是其中之一。她回憶道,早年社區剛起步時,連共餐廚工都湊不齊。眼看工作無法推動,她便主動加入協助炒菜、製作便當,利用過往經驗支撐起最初的廚房運作,她的拿手好菜是瓊林宴中有名的麵線盤。黃金鳳說道,瓊林的麵線盤與台灣常見的麵線糊不同,不是以水煮方式料理,而是採用蒸製工法,做法與口感都具有在地特色。過去這些技術存在於家庭日常裡,沒有特別記錄,也沒有刻意保存,然而當會做的人越來越少,這些看似平凡的生活技藝,反倒成為地方文化最容易流失的一環。「後來志工慢慢增加,我就開始教別人做。」黃金鳳說。近兩三年來,她已逐漸退居幕後擔任指導角色,但仍持續將經驗傳承給其他志工。一道麵線盤的背後,傳承的不只是料理方法,更是一代人生活經驗的累積。
理事長蔡懷芝認為,文化保存從來不僅僅是保存古蹟而已。許多珍貴的文化,其實是存在於長輩的記憶之中。因此藉由社區開始思考,如何把這些記憶留下來。除了與金門大學合作辦理相關活動外,也透過長輩分享過往生活經驗,讓年輕世代有機會認識過去的生活樣貌。像是九十多歲的阿嬤帶著大學生體驗挖蓮藕、教導傳統麵線盤製作等活動,看似簡單,卻讓原本只存在於口述的地方知識有了傳承機會。
祭祀流程依循傳統
同樣面臨傳承挑戰的,還有瓊林延續至今的祭祖文化。每年農曆二月初七與十月初六,瓊林都會依循傳統舉辦祭祖活動,並保留大三獻等儀式。對外界而言,這是一場年度祀典;但對社區來說,重要的其實是祀典背後的知識體系。從祭品準備、名冊整理到祭祀流程,每個環節都需要仰賴長輩長年累積的經驗。蔡懷芝認為,老一輩正逐漸將相關知識傳承給中生代,而中生代未來還必須再交棒給新生代,文化才能真正延續下去。也因此,社區積極鼓勵年輕人參加祭祖活動,不單是參加儀式,而是投入到籌備與執行的過程中,透過實際參與理解文化背後的意義。
文創結合在地元素
 為了讓傳統文化更貼近現代生活,社區也持續推動瓊林文創藝棧。蔡懷芝提到,文創藝棧的商品設計出發點,都是結合瓊林在地文化元素,包括家廟文化、風獅爺文化、戰地文化,以及水獺巡守隊等社區特色,重新轉化為文創商品,希望讓更多人透過不同形式接觸並認識瓊林。對許多地方而言,文創商品是觀光產業的一部分;但在瓊林,更像是一種文化轉譯。當文化能夠被看見、被使用,甚至被帶回家,才有機會被更多人記住。而同樣的理念,也反映在導覽人才培育工作上。瓊林社區開始培訓在地導覽員,希望透過居民的親自解說,讓遊客不光是看見古厝與坑道,更能理解聚落背後的歷史脈絡與文化意義。蔡懷芝透露,像瓊林坑道這類具有戰地特色的空間,如果缺乏導覽與說明,遊客往往只能看到表面;唯有透過深入介紹,才能真正感受到聚落的獨特性。
怡鼓工坊延續技藝
在文化保存工作逐步展開的同時,青年參與也成為瓊林社區另一項重要課題。怡鼓工坊的發展便是最佳例子。其前身為開瑄國小二十四節令鼓班,學生畢業後面臨解散,在社區協會的努力下,這些熱愛鼓藝的孩子被納入瓊林社區,賦予他們全新的團隊身分與文化傳承使命,社區能提供舞台與演出機會,希望讓這項技藝能夠延續。蔡懷芝直言,除了讓長輩欣賞表演外,還安排讓年輕人教導長者打鼓,如此與長者互動,長者也能樂在其中,進行跨世代的交流。因為文化要傳承,最終仍需要下一代接手。專案人員蔡宜晨觀察,許多國中、高中學生剛開始參與社區活動時是相當害羞的,不太敢與人互動,但在長時間投入活動之後,個性逐漸變得外向,也更願意主動服務他人。這樣的改變看似微小,卻是地方發展最需要的養分。因為社區發展最擔心的從來不是沒有活動,而是沒有年輕世代願意接手。
社區運作趨數位化
蔡宜晨同時提到,近年來社區運作逐漸朝數位化方向發展,包括志工出缺席管理、共餐行事曆以及工作分配等,都透過數位工具進行整合。當志工臨時無法出席時,系統能立即掌握狀況並安排遞補;共餐人數也能即時回報給廠商,讓食材準備更加精準,減少浪費,這些改變看似行政層面的進步,實際上也反映出青年世代加入社區後帶來的新思維,從文化傳承到組織經營,年輕人的投身正逐漸改變傳統社區運作方式。
年輕志工越來越多
長年投入社區服務的志工隊長江春梅,則見證了這一路走來的變化。她從新竹芎林嫁到金門瓊林至今五十多年,幾乎參與了社區發展的每個階段。她回憶道,早期真正願意出來做事的志工並不多,工作內容多半圍繞資源回收、探訪鄰里等基礎服務。可如今,社區志工實際長期服務人數已突破四十人,從淨灘、掃公園到各類活動支援,只要透過電話、廣播或LINE通知,馬上有人願意站出來協助。且讓她最欣慰的,不是志工人數增加,而是看見越來越多年輕人加入,「以前大部分都是老人家,現在有國中生、高中生,甚至整個家庭一起來幫忙的。」她說,老中青三代共同參與的畫面,也成為瓊林近年最鮮明的改變之一。而這股力量,未來也持續延伸到聚落空間改造工作。蔡懷芝坦言,社區目前正規劃將部分閒置碉堡、防空洞等戰地空間進行再利用,希望透過裝置藝術或空間改造方式,賦予老舊設施新的生命,並吸引更多人走進瓊林。未來若條件成熟,也希望創造青年微型創業的可能性,讓地方發展不只是文化保存,更能形成新的發展契機。
跨越世代創生社區
從共餐據點到文創藝棧,從長者照顧到青年參與,瓊林這些年走過的路,看似跨越許多不同領域,實際上則是指向同一個目標,吸引人們走進社區,讓文化走入生活之中。當長輩願意分享記憶、年輕人願意投入參與,中生代願意接下責任,那些原本可能隨著時間流失的地方文化,便有機會繼續留在聚落裡。或許,這正是瓊林最珍貴的地方創生經驗,並非單從觀光角度出發,也不是從產業開始,而是先從一張餐桌凝聚人心,再一步步把文化、世代與地方未來串連起來。當文化不再只是被保存,而是真正持續發生在居民的日常生活之中,社區發展創生才有可能成為一條走得長遠的路。

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